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临安城美食录 第7节

  樱桃煎是其中最著名的一种,苏轼曾经写过的“烂樱珠之煎蜜”,指的就是蜜煎樱桃。
  蜜饯果子不出数,需得多买一些,林稚将所有樱桃打包带走,拎在手里掂了掂,估计得有五斤。
  虽说有五斤果子,真正做出来的成品也就一斤左右。
  回到小厨房,洗净樱桃,用筷子戳掉樱桃核,加糖搅匀,腌制半个时辰。上锅小火煮开,放蜂蜜慢煎,最后加一点点盐提味,收汁盛出。
  煎好的樱桃色泽深红,表皮微微皱起,颗颗分明,还带着汁水,酸甜气息浓郁。
  不晒的话可以直接拌杏仁豆腐或冰粉吃,樱桃汁也可以冲水喝;晒干的话就成了蜜煎樱桃。
  林稚捏起一颗樱桃干放进嘴里,酸酸甜甜,很有嚼劲,因为放了少许清盐,并不腻口,挺好吃。
  又用樱桃汁冲了杯饮子,放井水里镇一镇,冰凉可口。
  慢悠悠吃完这顿樱桃下午茶,他把剩下的樱桃铺在阳光底下暴晒。
  这几日天气晴朗,旭日高悬,才过去半天,樱桃煎便晒成了,正好赶上他出完早市的摊,晚上拿到夜市去卖。
  因着不用推炉车,林稚这一趟夜市之旅走得前所未有的轻松,第一个到达了摊位。
  把摊支起来,摆上樱桃干,诱人的红艳色泽很快便吸引来不少客人——当然,大部分还是女客。
  除了有林稚这个颜值担当坐镇,再加上樱桃煎味道甘美、酸甜适中,很得女孩子们的喜爱,两相相加,女客想少都难。
  “小郎君今日改卖樱桃煎啦?”有女郎笑问。
  林稚答道:“对,刚好看到有人卖樱桃,就买了一些。我第一次做,女郎且先免费尝尝味道?”
  “不用!我在你这里买过鸡蛋饼子和猪肉夹儿,味道都很不错,相信这次也不会让我失望的。”
  林稚笑着给她装了一袋。
  女郎付过银钱,笑吟吟伸手接过,突然不知瞟到了什么,敛好表情,忙不迭提着裙子走人了。
  “这小娘子看到什么了?脸色变得这样快。”
  看着对方行色匆匆的背影,林稚正疑惑着,一道娇蛮的声音传入耳中:“这么大的街市连个能入口的干果蜜煎都没有,程砚清,你行不行啊?”
  说话的是个绿衣少年,大约十五六岁,一双销金大袖随他的动作飘飘飞扬,光从那道金缕缝就能看出,对方必定是个富家小少爷——而且是个脾气不大好的富家少爷。
  敢情刚刚那买樱桃煎的女郎,就是躲这位千金少爷去了。
  千金少爷身后跟着一个青衫男子,二十出头,正执着一把乌木描金的扇子不停扇风,十分潇洒风流。他身上的青衫并非京朝官那种青绿袍子,而是同样重工织就的宽袍长裾。
  那男子——程砚清双手抱胸,皱着眉不耐烦道:“程令宜,转几条街了,你有完没完?”
  看见对方两人五分相似的长相,林稚总算明白过来,这二人便是那对程家兄弟。
  程家家大业大,别说整个夜市和早市,就连临安最大的酒楼春风楼都收归他家名下。凡是在临安城做生意的小商小贩,就没有不知道程家名号的。
  程家有三子,大姐程朝云端静稳重,主管府内大小事务,典型的事业型女强人;二哥程砚清虽然名字里既带砚又带清,干的事却是和名字半分不沾,整日流连于曲院瓦舍;小弟程令宜任性肆意,是个不折不扣的刁蛮少爷。
  临安城人人都说,程家三姐弟,实在不像是同一爹妈生的。
  林稚对此倒是没什么看法——这都不是他一个月薪三千文的人该管的事。
  “没完!”程令宜竖起眉毛,“这一条街都是我家的,我在我家里找吃的,有什么问题?”
  程砚清冷笑一声:“没问题,随便你找。不过我的时间可是很宝贵的,你最好快一点,不要耽误我的正事。”
  程令宜哼了一声:“正事?我看你是忙着去曲院街看小娘子吧。”
  “怎么说话呢?没大没小。” 程砚清拿扇子轻轻敲了敲他的头,“那是你未来阿嫂。”
  “……”
  程令宜默然了。类似的话他听了不下二十遍,已经懒得反驳了,索性专心致志找干果。
  忽然,一片红澄澄的樱桃煎闯他的眼帘。那蜜煎樱桃个头饱满均匀,个个透着蜜色的光泽,看着就好吃。
  程令宜觉得这多半就是他的梦中情果,舔舔嘴唇,迈步跑了过去。
  见卖干果的小郎君面容姣好,程令宜越发对樱桃煎的味道满怀希望,问:“你这樱桃煎好吃吗?”
  他并不像大多食客一样,上来就问价钱。哪有卖家说自己东西不好的,林稚道:“小郎君不妨先尝一尝。”
  程令宜也不跟他客气,抓起一把就吃。
  果脯软糯弹滑,富有较劲却并不沾牙,酸和甜都很适中,让人吃了一颗还想吃第二颗。程令宜眼睛都亮了:“就是我想吃的那个味道!”
  他大方地冲林稚一挥手:“你卖的这些,我都要了。”一副土豪的口气,一摸钱袋却扑了个空——忘记带了。
  “阿兄你快过来,我忘记带钱袋了!”他扭头冲程砚清喊道。
  程砚清不急不徐走过来:“有事求人才喊兄长,什么态度。”话虽然这么说,还是付了樱桃煎的银钱,递给林稚:“麻烦小郎君替我弟弟包好。”
  林稚笑道:“好。”将装好的樱桃煎递了过去,“小郎君拿好。”
  “多谢!”程令宜眉开眼笑地接过,拉过站在一旁的程砚清,“快走啦,回家吃樱桃煎了!”
  因着樱桃煎被程令宜全部买下,这一晚的夜市生意做得很是顺利,林稚收了摊位,准备回家。
  然而还没高兴太久,一道声音突然响起。
  “他卖的嚼头里有米壳,有毒的!”
  作者有话要说:
  说一下设定,受180,攻187。
  1《东京梦华录》
  第10章 收个小弟
  说话的是个身材清瘦的少年,肤色偏黑,衣服上面打满补丁,一看就知道家境不太好。
  林稚摸了摸鼻子,有些搞不清现在的状况。
  米壳是什么,大米的壳?这东西有毒吗?
  但无论是鸡蛋灌饼还是藕夹果脯,里面都没放大米啊!而且,这少年也从来没有在他这里买过吃食。
  此言一出,周围人顿时议论纷纷,不约而同露出了惊恐神色。刚才那来买樱桃煎的小娘子,甚至吓得把樱桃煎都丢到了地上。
  看着掉在地上的樱桃,林稚有些心疼。就在这时,他突然反应过来,那少年说的米壳,根本就不是大米的壳。
  而是罂粟壳!
  这东西百害而无一利,被明令禁止使用,他就算是想要赚钱,也绝不会用这种下三滥的手段!
  眼见围观的人越来越多,其中有不少都是他的熟客,显然正在等他的解释。
  身正不怕影子斜,理清思路之后,林稚稍稍平复一下心情,冷静地冲那少年道:“你既然说我的吃食里有米壳,可有什么证据?”
  少年昂着头道:“我当然有证据!我能分辨得出米壳的味道,因为我种过!”
  “……”林稚:“啊?你种过?在哪种的?”
  “在我家里啊,有什么问题吗?”
  当然有,问题大了!
  他刚要开口,这时突然传来一道声音:“你种过此物?”
  声音不大,却立刻让原本喧闹的人群安静了下来。
  林稚回头一看,孟琼舟就站在不远处。今日对方穿了一件黑色锦袍,越发衬得眸色冷淡。
  不知是不是错觉,林稚觉得他现在的心情格外不好。
  想来也是,自己管辖的市区出了这档子事,心情能好才怪。
  见林稚望过来,孟琼舟和他对视一眼,移开目光,继续和那少年谈话:“说话。”
  少年回过神来,似乎认出了孟琼舟的身份,原本理直气壮的气焰突然消散了不少,结结巴巴回答:“我是种过啊……有什么……问题吗……”越说声音越小。
  孟琼舟冷冰冰的声音响起:“私种罂粟,可是要坐牢的。”
  听到要坐牢,少年的神色突然变得惊慌起来,改口道:“不是的!我没种过……没种过!”
  “到底怎么回事。”孟琼舟皱眉。
  孟琼舟审问别人时实在很有威慑力,少年不敢抬头瞧他,只心虚地看了林稚一眼,接着便嗫嚅着全部交代了。
  原来,十里天街有个卖环饼的王二郎,是集市上卖熟食的商贩之一。
  林稚没出现前,他的生意还算不错,可是林稚出现不过才短短几天,他的环饼便无人问津了。长此以往下去,那还得了?
  于是,王二郎就起了坏心眼,然而又胆小不敢自己亲自动手,便找来了这个名叫沈小七的替罪羊。
  沈小七垂头丧气地说:“王二郎告诉我,他在这位小郎君这里吃完嚼头后便暴下不止,但又怕惹出事端,不敢亲自检举,就让我来了。”
  “我与王二郎相识,他为人老实,去年大雪,他还给我和病重的母亲送来一筐菘菜……”
  “所以,我才以为他说的都是真的,是、是这位小郎君卖的吃食确实有问题,而且他又说事成之后给我一大笔钱,让我拿着这钱给母亲治病……”
  孟琼舟突然打断他:“好了。”
  “这些都不是你做错事的理由。”
  闻言,沈小七心虚地低下头,很小声地道:“但是我确实种过巴豆……没有骗人。”
  林稚心想:“那王二郎真是狡猾,骗这少年罂粟和巴豆是一种东西,明摆着是想拉自己下水后,再让这少年去蹲牢房,好省下一笔封口费。不努力提升自己的厨艺,反倒怪别人做的东西太好吃,简直岂有此理!”
  那边,原本正在暗中窥探这边情况的王二郎还没来得及逃跑,就被孟琼舟派人层层围住,看样子很快就会被送去官府了。
  乌龙一场,围观人群不约而同松了一口气,跑到另一处战场去指责王二郎了。刚才把樱桃煎丢在地上的小娘子,也心虚地重新捡了回来。
  危机圆满解决,沈小七忽然走过来,给林稚鞠了一躬,“对不起,这位小郎君,给你添麻烦了,我……我可以做点什么补偿你吗?”
  林稚想了想,最近生意忙起来,自己正好缺个帮手。
  他打量了一下沈小七。对方不过是个半大孩子,比他还要矮上小半头。
  这孩子虽然做错了事,出发点却是为了给他娘治病,虽然好像傻了点,但也不失为一个好苗子。
  他问:“我要如何相信你是真的有心补偿,而不是伺机报复?”
  闻言,沈小七从怀中取出一件物什,递给林稚。
  “这是我的公凭,小郎君尽可放心。”

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