一口天价炒饭，老唐当场拜师 第262节
而当它们都被放在一起时，就像是汇聚成了一片花海，绽放出了无匹的魅力。
李偌彤拿出了手机，对着满桌的菜拍了起来：“这个我一定要拍一下，太好看了！”
被她提醒，在场所有人都拿出了手机，开启了拍摄模式，一时间，惊叹连连。
并不是他们大惊小怪，这种级别的宴席，可不是每天都能见到的。
如果不是有这档节目，如果不是有李逸参加，他们可能一辈子都没机会看到这么精美的宴席。
直播间里，观众们也在狂刷着弹幕。
他们同样也被这满桌艺术品级别的菜肴惊艳到了。
“这是菜吗？我感觉像是到了花园里一样！”
“妈呀！这也太好看了吧？”
“能把菜做到这种地步，也算是登峰造极了吧？”
“之前谁说发国菜能和咱们掰手腕来着？看看这些菜，发国菜算个毛啊！”
“我截图了，这已经能当屏保了。”
“希望有生之年，我能吃到这桌美人宴。”
“抗议！为什么只有美人宴？我们要吃帅哥宴！”
“气抖冷！集帅们什么时候才能团结起来？强烈呼吁逸哥做一桌集帅宴！我衡阳金成武必吃第一桌。”
“楼上爬！挺个大脑袋想屁吃呢？我铁岭冠希哥还没开口呢！轮得到你？”
在观众热火朝天的讨论之际，镜头前的众人已经拍完了照。
闻着扑鼻的香气，众人都有些按捺不住了，纷纷招呼：“大家都坐吧！先吃一点吧！饿死了！”
说着，众人纷纷落座，拿过筷子，就盯上了自己心仪的菜品。
蔡阑的第一个目标，就是【芙蓉蟹斗】。
对于螃蟹，他没有丝毫抵抗力。
没有用筷子夹，他直接上手，拿过一只蟹斗，就用勺子切开鱼茸花，连同下方蟹粉一起，送入了口中。
呼！
他一边咀嚼着鱼茸和蟹粉，一边轻轻的用鼻孔呼出了一口气。
他能嗅到，这一口气中，都带着蟹油的浓香！
第300章 蔡阑的嘴上功夫
轻轻眯起了眼睛，蔡阑细细品味着口中的鱼茸花和蟹粉，嘴角是止不住的笑意。
摄像师将镜头对准了他，拍摄着特写。
但他却没有开口，只是尽情享受着口中蟹粉的鲜美滋味。
不止是他，其他人在品尝到各自心仪的菜品后，也都闭上了嘴巴，细细的品味了起来。
看着镜头前一心享受美食的嘉宾们，后台王恬有些急了。
别光顾着吃，说词儿啊？
但镜头前，在场几个嘉宾虽然满眼惊喜，却都没人开口，一个个都在交换眼神，随即都把视线落在了蔡阑的身上。
在蔡阑这样的美食家面前，大家都不敢随便开口，以免露怯。
所以，大家都不约而同的等着蔡阑先开口了。
片刻后，蔡阑终于睁开了眼睛，呵呵笑了声。
听到他笑出声，黄小明赶忙问：“蔡阑老师，您觉得这道菜怎么样？”
“还能怎么样？好啊！”
蔡阑笑道：“这么多蟹粉，怎么做都不会难吃的。”
说着，他看了眼蟹斗中的蟹黄，又用勺子挖了一点，放入口中品了下，才说道：“蟹黄很好吃，但胆固醇太高了，我这个岁数的人，不能吃太多。
但这道菜设计得很精妙，是先炒完再蒸，把蟹油都逼了出来，还用鱼茸做花，让鱼肉的清甜中和了蟹粉剩下的油腻。
这样一来，这份蟹斗里的蟹粉吃起来就一点也不会腻口了，只有浓香。”
他一边说，一边讲着，不一会儿就将一整个蟹斗吃完了。
将蟹斗中最后一丝蟹粉挖出来送进口中，他才意犹未尽的将蟹斗放在了桌上。
拿过餐巾擦了擦嘴，他笑道：“我吃螃蟹是不喜欢加蟹醋的，我觉得那样会改变蟹黄的香气。
在我理解，加蟹醋都是为了解腻，中和蟹黄的腻口。
但这份【芙蓉蟹斗】里的蟹黄，根本没必要加蟹醋，直接吃就可以了，这真的很合我的胃口，好味。”
听着他的评价，在场众人听得入神。
而直播间里的观众们却听得口水横流，哀嚎遍野。
“啊！！听着好想吃啊！”
“我的口水要止不住了！要不要说得这么详细？”
“我好像出现幻觉了，我感觉好像闻到蟹黄的味道了！”
“吃不起螃蟹，就买个烤红薯吃吧！反正都是黄黄的，看着差不多。”
“淦！不就是螃蟹么？买！老子挣了那么多年钱，还不能享受享受了？”
“钟意啊？买啦！做嘢做那么辛苦为乜？买啊！钟意都唔买，你系唔系人来嘅啫？”
“我穿又cheap，用又cheap，吃更cheap，我不配买【哭】【哭】”
镜头前，有蔡阑开口打过样后，其他嘉宾也都纷纷聊了起来。
“这个牡丹鱼片好好吃啊！”
赵金麦落座后，第一筷子夹的就是【牡丹鱼片】。
其他的菜她基本上都吃过了。
但这道【牡丹鱼片】却是李逸今天现做的，她只看到了做法，却没捞着尝一块。
这会儿终于有了机会，所以她就率先对【牡丹鱼片】发动了进攻。
而【牡丹鱼片】的味道也没有让她失望，纤薄的鱼片被炸得酥脆，继而吸收了上方浇盖的鲜浓鲍汁。
鱼片一口咬下，马上就渗出了鲜浓的汁水，香醇无比。
“这鱼片吃着有点像是浇了汁的薯片，又有酥脆的口感，又有汤汁。”
赵金麦用勺子刮了点下方的山药泥，尝了一口，马上就开心的晃着脑袋，笑道：“这个山药泥吃着有点像加了炼乳的土豆泥，但吃着更好吃一点，很适合女孩子的口味呀！”
听着她的描述，蔡阑也用筷子夹起了一片鱼片，尝了一口。
“好吃。”
他满意的点了点头，笑道：“这个鱼片应该是用锤子或者其他重物砸过的，就像是猪扒一样，把里面的肉质纹理砸断了，所以口感会更加酥脆，更容易化渣，但又不会太油腻。”
听到他一口直接就说出了鱼片的制作工艺，赵金麦很是惊讶：“蔡阑老师，你怎么知道这个鱼片是砸过的？”
李逸处理这些鱼片的时候，蔡阑还没来，自然也没看到是怎么做的。
但他却一口就讲出了制作的方法，好像亲眼看到过一样，赵金麦很是好奇。
“这很简单啊！很容易就吃得出来。”
蔡阑笑道：“纯手切很难切到这么薄，还这么平整。
不过以李逸大厨的刀工，想切到这么薄，也不是不可能。
但手切的鱼片，边缘不会有这些褶边。
这些褶边一看就是鱼片砸的时候延展开，然后堆积起来的。
这应该是为了模拟花瓣的褶边造型，故意砸成这样的。
这样的鱼片在炸制定型以后，会更像花瓣，外观上会更好一些。”
听他这么说，赵金麦彻底服气了：“蔡阑老师，你太厉害了，和逸哥说得一模一样！”
“哈哈！我才不厉害，大厨才是真正厉害的人。”
蔡毅笑着摆了摆手：“我就是嘴上功夫，说说可以，吃吃也可以，但要让我做，那就糗了。
这种技术不是一天两天能练出来的，我想吃自己也不会做，只能来找大厨做给我吃，我在后面鼓鼓掌这样子。”
他们聊得热闹，另一边，李偌彤却在刘艺菲的介绍下，尝试品尝【国色天香】。
“这朵花真的是高汤？真的可以融化吗？”
她看着面前碟子中盛放的高汤牡丹花，很是好奇。
刘艺菲给她说过这道汤的喝法，但她却将信将疑。
虽然上午工作时，她帮忙上了不少份【国色天香】，但她却没尝过，也没亲眼看到高汤牡丹花入水的场景。
“可以的，你试试看就好。”
刘艺菲示意她将高汤牡丹花夹起，直接放入热水碗中。
她依言照做，下一刻，落入温水中的高汤牡丹花就迅速融化，将下方清水染成了一碗鲜香的高汤。
看到这一幕，李偌彤瞬间就被这道汤的形式惊艳了。
“好美啊！”
她失声惊叹：“就像是雪，入水就不见了。”
“它没有不见，只是变成汤了。”
刘艺菲笑着示意：“你尝一口试试呢？”
李偌彤闻言，端起汤碗来喝了一口，跟着就幸福的眯起了眼睛。