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开卤味店后,我暴富了 第182节

  同时鱼糕还能涮火锅吃,鱼糕跟青椒炒着吃,直接蒸熟食用……吃法具备多样性,简单省事。
  为了老两口,还有给自己家里留一些,颜国华才打算制作鱼糕,顺便多做一点卖。
  他拎着三条十来斤重的大草鱼,一挂肥猪肉,到店后,四下环顾:“呆头鹅呢?”
  还以为他找什么,原来是找沈沐。
  颜烟回:“他去国外参加画展,吃完饺子那天走的。”
  又说:“真稀奇,以前你不是最讨厌他,不爱看见他,怎么突然想起关心人?”
  颜国华面上不自然:“谁关心他,看不到他,我心里舒坦多了。”
  中午,黄秀兰来到店里吃午饭,也问了同样的问题。
  颜烟如实回答。
  饭桌上,颜国华用鱼糕炖白菜豆腐,简单的一个炖菜,一家三口围坐在圆桌吃午饭。
  锅中咕嘟咕嘟,热气泡泡不断翻腾。
  升腾着袅袅白雾,香喷喷的鱼香浮出,诱人极了。
  白菜叶子炖得烂乎乎,吸收了鱼糕炖出来的肥油脂,油润润,满嘴鱼香。
  豆腐块被炖煮出蜂窝状的孔洞,煮得很入味,吸饱了汤汁,一口咬下,爆着汁儿。
  鱼糕宛若羊脂白玉般,q弹嫩滑,肥肉里面的油脂被煮出来,鱼香清新,油而不腻。
  果然入冬最适合吃炖菜,安逸又舒服。
  饭后,颜国华和黄秀兰打包两袋鱼糕,一袋拿回家,另一袋给老两口送去。
  鱼糕放到冰箱里冻着,能吃好久。
  约莫还剩下不到二十斤鱼糕,颜烟在店门口牌子写上今日售卖鱼糕,又拍好几张照片,发到群里——
  五颜六色的颜:【@所有人,今日店里出售鱼糕,先到先得哦!】
  圆圆的兔脑壳:【热的吗,能直接食用,还是要加热?能放到豪华版麻辣烫里烫着吃吗?】
  美少女战士:【我的天,今天居然有鱼糕,同问,可以直接食用吗?】
  小雨漫步:【哇哇,鱼糕,好久没吃到了,上次吃到的是什么时候呢,好像还是上次。】
  绵绵:【听君一席话,如听一席话,浪费我人生宝贵的十秒钟。】
  小奶糕:【哈哈,不管,鱼糕太香了,冷吃的我也要买,嘿嘿,咱泡方便面吃。】
  风:【学到了学到了,感谢姐妹。】
  看到群消息疯狂滚动,颜烟赶紧回:
  【热的,可以直接吃,也可以烫着吃。】
  回完几个群消息,她放下手机。
  路过的甜甜奶奶跟往常一样,下意识瞄向告示牌。
  等看清上面写着鱼糕的字眼,顿时挪不动步。
  鱼糕,她孙女可爱吃了。
  甜甜奶奶领着孙女进店,不敢置信问:“今天有鱼糕卖啊?”
  得到店老板的肯定答复后,立刻决定留在店里。
  一会儿江大的兔崽子们要来了,更抢不到。
  周娅到时,发现店里已经有奶奶带着孙女在排队。
  她沉迷卤味店的时间不久,没吃过鱼糕,可是看群里群友们对鱼糕,久闻大名。
  她好奇问:“奶奶,你吃过鱼糕吗,味道真有那么好吃?”
  甜甜奶奶经常来店里,见过周娅几回,于是打开了话匣子:“好吃啊,软和不费牙,吃鱼不用吐鱼刺,适合我们年纪大的人吃。用鸡蛋打个汤,或是用白菜炖着吃,小孩也爱吃。”
  奶奶说的笼统,周娅没被太馋到。
  她打开江大论坛,里面有颜记煎饼果子铺吧,搜索鱼糕,果然出现很多关于鱼糕的帖子。
  不看还好,越看越馋,抓心挠肝的,想要快点品尝到美味的鱼糕。
  等看清时间,还有两个多小时,心里哇凉哇凉。
  恰恰这时,听见身后传来脚步声。
  周娅扭头看去,发现熟人:“你们也是来买鱼糕的?”
  沈圆:“对啊,这个烫火锅好吃,唯一的缺点就是很难买。”
  邱可:“对,看图片里好像没多少货,正好我们没事,赶紧过来排队。”
  片刻后,陆陆续续有附近居民过来排队。
  都是大爷大妈专门来买鱼糕的,看到这个架势,惹得周娅更馋了。
  好想知道,鱼糕到底是什么味道呢?
  一看时间,还有一个小时,周娅差点晕过去。
  之后,又有很多食客过来排队,瞅见前面长长的队伍,哀呼:“完了完了,肯定买不到鱼糕。”
  嘴上这么说,身体还是很诚实地排在队伍后面,心存侥幸。
  等李阿姨到店上班时,惊讶极了。
  今天什么情况,队伍竟然排到过路的行人道?
  很快李阿姨知晓了,这些食客都是专门过来买鱼糕的。
  不到二十斤的鱼糕,很快销售一空。
  心存侥幸的食客们,愿望落了空。
  今天周末没有了,那下周末呢?
  这个问题,颜烟也不能确定,毕竟她不是鱼糕师傅的爹,鱼糕师傅才是她爹。
  他不听她指挥啊!
  *
  傍晚,来到公交站台。
  颜烟总觉得少了点什么,想了好久,哦,原来是身旁少个人。
  回到家中,客厅里开着空调,暖气袭来。
  颜烟脱掉外面厚重的棉服,扔到沙发。
  她来到厨房,查看今天的晚饭。
  颜国华熬着鸡汤,佐以晒干的香菇一起炖煮,香菇里的特殊香味分子飘荡到空中,奇香无比。
  扫见电饭煲的灯,熄灭着。
  她打开盖子,发现内胆里空荡荡:“不吃米饭啊!”
  颜国华应声:“嗯,今晚吃香菇鸡汤面。”
  光是听见这个名字,已经把颜烟馋到。
  很快,她眉心微蹙:“该不会又吃挂面吧!”
  显然,颜国华就是这么想的:“挂面简单省事,你要想吃别的面条,现在下楼买的话,还来得及。”
  “那你等我。”来到客厅,她给自己套上外套,在玄关处换好鞋子,吧嗒吧嗒往楼下跑。
  菜市场离小区不远,几分钟走到,这个时间还早,一般晚上七八点才会闭市。
  颜烟买来一兜面条,尽管是机器压出来的,也比挂面吃着爽滑,有韧劲。
  好的面条,才能不辜美味的香菇鸡汤嘛!
  为了吃的,她哼哧哼哧往回跑,一点不觉得累。
  回到家,正好赶上了香菇鸡汤熬好,关火。
  接过女儿手里的面条,颜国华掂量掂量:“买的太多了,吃不完。”
  颜烟:“我特意多买几斤,明天早上可以做炒面吃,好久没吃炒面。”
  想到蛋炒面的风味,很好,馋到颜国华。
  锅中清水煮开,他放入适量面条烫熟。
  烫熟的面条放到碗里,从砂锅里舀出一勺香菇鸡汤,盖在面条上,最后撒上几粒葱花。
  客厅,饭桌。
  颜烟凑到面碗上方嗅了嗅,好浓郁的鸡肉香。
  老家的走地鸡,经过清水炖煮后,沁出金黄色的鸡油,浮在汤水表面,满满一层油花。
  她好爱这种油油的土鸡汤,油香不腻,非常诱人。
  不需要费尽心思佐以各种调料,它本身富含大量氨基酸和蛋白质,带来鲜香的口感,只需以清水和食盐炖煮,原汁原味,浓郁醇厚的鸡汤香。
  炖煮了一个多小时,鸡肉软烂脱骨。
  颜烟啃着鸡腿,牙齿一扯,连皮带肉都被扯到嘴巴里包着。
  果然只要食材够好够新鲜,哪怕最简单的清水炖煮,煮出来的鸡肉,鲜嫩多汁。
  土鸡油汪汪,她吃得满嘴流油啃。
  晒干的香菇比鲜香菇的香气浓厚,是因为晒干后,失去大量水分,香菇内的蘑菇精和鸟苷酸得到提纯,鲜味分子更突出。
  土鸡汤本就鲜美,与同样鲜美的干香菇的相遇,天造地设,简直是一场美妙的融合。
  为了更高效发挥香菇里的鲜味,把香菇切成薄片,是一个不错的决定,它和鸡汤一起炖煮,被充分融入到汤水里。
  颜烟咀嚼着香菇,鲜到心尖尖。
  机器压出来的面条爽滑,很好嗦,裹着鲜美的汤水,给予舌尖味蕾的会心一击。

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