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开卤味店后,我暴富了 第168节

  接过沈圆递来的一次性手套,听她感叹:“好辣,好肥嫩。”
  这话一出,成功馋到了郁南知。
  她也拿起一块卤牛蹄筋送来,入口是辣卤汤的香辣汁,辣椒带来的灼烧感,迅速占据着整个口腔。
  蹄筋炖得很软,牙齿轻轻切割下一块,q爽弹牙,嚼起来胶质满满。
  “好辣好辣,越吃越辣。”郁南知受不住,赶紧端起花生豆浆啜饮,放温了些的豆浆,正好解辣。
  吃到一半,邱可突然顿住:“我们是不是忘了什么?”
  经过提醒,沈圆赶紧摘下一次性手套,点开直播间,固定住手机。
  她一边吃,一边埋怨:“我说怎么吃着感觉差点什么,还差个吃播。这下得劲儿。”
  恰好这时,直播镜头里,周娅也在啃卤牛蹄筋,直播间里一群没买到的食客,大呼好馋,馋鼠了。
  镜头里,周娅带着手套,把卤牛蹄筋拿到镜头前,让观众可以更清晰地看见它身上裹满了辣椒油,描述它晶莹剔透,像果冻一样q弹。
  顿时,沈圆觉得嘴里啃的牛蹄筋,更香了。
  *
  夜幕降临,道路两旁的橘黄灯光亮起。
  她们拎着事先打包好的一盒卤牛蹄筋回家,颜烟收到姥姥打来的电话:“带小沈来家里吃饭,别忘了。”
  颜烟:“知道了,您上午打电话提醒过我,没忘。”
  姥姥爷爷牙齿不好,只能吃软和些的食物,颜烟把卤牛蹄筋拿回家,带着沈沐乘车前往姥姥姥爷家。
  路上,她低头浏览群消息——
  风:【晒单啦,卤牛蹄筋太好炫了,根本停不下来。】
  美少女战士:【我觉得放凉些,味道更好,吃着哏啾啾,好爱!】
  圆圆的兔脑壳:【啊,凉掉也好吃啊,看来我们是耗子存不了隔夜粮,热乎乎的,全吃了。】
  绵绵:【还好我吃过晚饭,吃得很饱,不然又要馋了。】
  哈秋:【虽然没抢到卤牛蹄筋,但是我看了吃播啊,看到等于吃到,过了眼瘾。】
  布谷:【明天还有卤牛蹄筋吗?@五颜六色的颜】
  反响不错,颜烟赶紧给陈志鹏发消息,问他货源充足不?
  很快,陈志鹏回消息:“你要多少,明天给你送。”
  颜烟放心了。
  五颜六色的颜:【@所有人,卤牛蹄筋开始预定接单中……】
  回完信息,听见电子音报的站台到了。
  颜烟扭头说:“到了,我们下车。”
  下车后,沈沐举目四望,找到一家水果店:“我去买点水果。”
  进入小区,来到指定楼层,颜烟敲响房门,里面立马有人打开房门:“姥姥。”
  沈沐跟着喊:“姥姥好。”
  老太太应和一声:“快,快进屋吃饭,饭菜早就做好,就等着你们来。”
  看到沈沐拎的水果篮和保健品,老太太眉毛一横:“以后来家里不用带东西,空着手,带着胃来就行。”
  沈沐应声:“好。”
  这时颜烟看到桌上的饭菜,有蒸大闸蟹。
  她好奇:“姥姥姥爷,你们的牙口,啃得动螃蟹?”
  老太太:“啃不动,我用工具啊!蟹八件,网上买的,还怪好用。”
  说话间,房门被敲响。
  老太太面露喜色:“我点的奶茶到了,帮我拿下。”
  沈沐屁颠屁颠从门口取来,好奇:“怎么有三杯?”
  老太太回:“老头子要养生,他不喝,我还不稀得给他买,浪费我的钱。”
  沈沐看向姥爷,一脸敢怒不敢言。
  接着老太太招呼大家落座,拿出她的蟹八件,拆蟹,吃蟹,吃得可高兴了。
  旁边姥爷小声提醒:“螃蟹寒凉,你胃不好,少吃点,不然又要喊胃疼。”
  老太太啃得高高兴兴,闻言眉头一皱:“你少咒我,我身体倍棒。螃蟹寒凉,奶茶是热的,一寒一热,正正好。”
  姥爷:“……”
  看姥爷吃瘪,颜烟憋着笑,憋得很辛苦。
  怼完老伴,老太太又招呼她们:“快吃快吃,螃蟹凉了不好吃。”
  啃完两个螃蟹,老太太又去啃酱烧猪蹄子,这可是她的心头好,每周必吃的菜品。
  颜烟前不久刚啃过猪蹄子,没那么馋蹄子,倒是对香辣肉蟹鸡翅尖煲,比较感兴趣。
  知道沈沐吃不了太辣,这道菜以香辣为主,不是特别辣。
  新鲜的基围虾,肉质鲜嫩。
  肉蟹煲里,用的是梭子蟹,肉质充盈,蟹肉肥嫩,比大闸蟹的肉质多些,一口满满的肉,肥美鲜甜。
  她没有见过广阔大海,但舌尖已经替颜烟进行一场跨越距离的旅游。
  梭子蟹的肉质,比大闸蟹紧实些,两者各有风味。
  肉蟹煲里的配菜土豆块也不错,煮得沙绵绵,煮土豆就应该是这样耙耙的。
  最令她惊艳的,要属鸡翅尖。
  翅尖肥肥的皮质胶质,因为煮了很久,超级入味,很好啃。
  肥肥糯糯,香香辣辣,太上头了!
  店里居然没有美味的卤鸡翅尖,她决定吃完饭,立马联系陈老板,给辣卤翅尖安排上。
  第111章 辣卤翅尖
  ◎香香辣辣,皮质胶质肥嘟嘟◎
  回到家, 颜烟在群里提前请假,月底最后一天休息。
  得知她要请假, 群里预定单量暴涨。
  整理完几个群里的订单量,颜烟问了陈志鹏有没有翅尖,得到肯定答复后,她把整理好的货单发给陈志鹏,另外要了十斤鸡翅尖。
  上午阴沉沉,狂风怒吼,约莫要下雨。
  每每迎来极端天气,很多商户非常头疼,因为这也意味着今天的生意不好做, 大雨天的,大家都不愿意出门, 客流量也少。
  店里主要做预定单, 颜烟完全没有这个烦恼。
  唯一烦恼, 大概是雨水潮湿, 需要时不时拖一下地板,防止有人摔倒。
  从仓库取来的十斤翅尖,被机器处理得很干净,用清水浸泡半小时。
  半小时后, 锅中冷水,去腥三件套一起焯水, 捞出。
  不用单独调卤汤,直接用卤鸭翅鸭脖的辣卤汤, 添加适量的香料, 大火煮开, 转小火, 煮半小时左右。
  今早刚买了一板鸡蛋,有点想吃卤鸡蛋。
  她用冷水把鸡蛋煮熟后,放冷水里浸泡会儿,方便脱壳。
  热胀冷缩后,鸡蛋白很容易跟蛋壳脱膜,剥出的蛋白滑溜溜,水嫩嫩。
  她煮了三十个鸡蛋,全部放到辣卤汤里跟翅尖一起煮。
  吃午饭的时候,窗外淅淅沥沥下起了小雨。
  颜烟关上窗子,返身回来,看见沈沐从角落拿出纸壳垫在门口,信心说:“我看别的店家这么做,不用经常拖地。”
  这些废纸壳是她专门留给收废品的老爷爷,没想到还能有这样的妙用。
  下午,她给辣卤翅尖和卤蛋拍照片,发到群里——
  五颜六色的颜:【今日新品辣卤翅尖15元一斤,辣卤蛋1.5元一个,先到先得哦!】
  呱呱:【这个好便宜,不是说鸡翅尖有毒素吗,打疫苗的地方?】
  圆圆的兔脑壳:【肌肉注射,有没有点常识?人打疫苗,也是打的胳膊,要注射,也是注射的翅根。】
  呱呱:【哦哦。可以放心大胆地吃啦!】
  气泡水:【好实惠,感觉买几块钱,可以啃很久,好解馋。】
  风:【外面在下雨,今天人应该不多吧,我冲了。】
  ……
  饭后,颜烟给自己和沈沐一人捞一个卤蛋,卤蛋圆润饱满,汤汁浸透了蛋白,表面鲜红油亮,颜色很漂亮。
  颜烟咬下去,牙齿接触到蛋白,被它q弹的口感所惊叹,蛋白表面有微微的咸香,里面的蛋黄沙沙绵绵,干香干香。
  就是一整颗吃下,蛋黄有点噎人。
  味道稍淡,还要泡一泡,让它继续入味。
  刚吃完一颗卤蛋,颜烟听见有人入店的脚步声。
  周娅抖落掉伞面上的水珠,把雨伞立到角落的滤水架子。
  嘿嘿,今天她又是第二个。
  太好了,新品吃到爽。
  很快,接二连三又有顾客上门,后面来得晚一点的人,唏嘘不已:“下这么大雨,还有这么多人来排队?”
  旁边的同伴感慨道:“风雨无阻,这就是吃货的力量吧!”

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