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开卤味店后,我暴富了 第135节

  他眼中的火焰烧灼,让颜烟的心跳骤快,加速了一个节拍。
  好奇怪的感觉。
  早知道这趟车这么拥挤,刚才不省钱了,直接打辆出租回家。
  从公交车下来,两人的脸颊,泛着红。
  送她到小区门口,沈沐用脚踢着一块石子:“烟烟,你中秋节准备去哪儿过?”
  颜烟回:“回老家啊。我二伯回来了,我们一家人团聚中秋。”
  沈沐点头:“那你什么时候回来呢?”
  颜烟:“过完中秋节吧,你呢,你中秋节回家吗?”
  沈沐:“回,我在老宅陪爷爷奶奶吃个饭,大概也过完中秋节就回。”
  “嗯,我回去了,路上注意安全。”颜烟跟他挥手,转身回小区。
  “好,到家我给你发信息。”沈沐望着她的背影看不见,返回。
  因为后天中秋节请假,今晚的预定单量一下子增多。
  明天,又是忙碌的一天啊!
  清晨,下着淅淅沥沥的小雨。
  这个天气,最适合窝在家里睡觉。
  颜烟店里有预定单,只能唉声叹气。
  昨天的番茄牛肉豆芽汤,薄薄的牛肉片,吃的不过瘾。
  颜烟一边清点货物,一边扭头看向沈沐。
  之前他每天在店铺门口等她,知道颜烟每天最先到仓库,于是今天特意来仓库这里等着。
  陈志鹏也频频看来,看出点猫腻。
  等颜烟点完货,陈志鹏也不跟她寒暄今天又卖了两箱兔腰,开着面包车呼呼跑走。
  小情侣耍朋友,他还是有眼力劲的。
  许宁听安欣说起过颜老板谈恋爱的事情,说她男朋友有点呆,今天一瞧,确实挺呆。
  每天风雨无阻陪颜老板开店,颜烟清点货,他就陪她一起撑伞站在雨里……
  除了有点呆,没别的毛病。
  颜烟扭头说:“我要买点牛腱子,做酱卤牛肉吃,你帮我拎一下。”
  沈沐百依百顺,当然听她的:“好。”
  从菜市场买来十斤新鲜牛腱子,被颜烟放到容器里,加清水浸泡一小时,泡出血水。
  期间更换几次清水,直到容器里的水,清澈干净,不浑浊。
  锅内冷水,去腥三件套,牛腱子肉焯水,焯水至表面变色,撇掉血沫,捞出整块的牛腱肉。
  接下来晾干牛腱子表面的水分,颜烟等不及,开电风扇吹干它。
  卤锅里,倒入部分卤过猪蹄的酱卤汤,加入适量清水,和冷水泡开的适量香料,大火煮开。
  等待卤汤煮开的时间,颜烟炒了个酱料。
  卤猪蹄的秘制酱料,颜烟日常做惯了的,今天也有卤猪蹄的预定单,颜烟多炒一些即可。
  卤汤沸腾后,水汽弥漫。
  颜烟把表面水分晾干的牛腱子肉放入卤汤里,倒上一碗秘制酱料。
  浓稠的酱料,立刻融入到卤汤里,锅中的卤汤登时变成酱红色。
  酱料和卤汤的香气,被热气挥发出来,异香扑鼻。
  大约卤两个小时,又不能卤太老。
  期间颜烟查看过几次,发现筷子能轻松插入牛腱子肉,立即关火。
  盖上盖子,让它继续焖一小时。
  临近中午,沈沐套上围裙,准备做一菜一汤。
  颜烟从卤汤取出一块牛腱子肉,用筷子插起。
  被卤汤热烈烹煮后,牛肉的纹路清晰,暗粉色的表面挂着一层酱汁。
  鲜艳红亮的汤汁缓缓流动,酱卤汁挂在牛腱子底部,凝聚成水珠,随着咚地一声,在酱汤里展开一圈圈涟漪。
  卤牛肉腱子被切成厚度均匀的薄片,肉里的热气裹挟着牛肉和酱香,香气萦绕,不动声色地诱惑着食客。
  切出的酱卤牛肉,筋腱子和牛肉的纹理相间,漂亮极了。
  颜烟忍受不住诱惑,拿起一片酱卤牛肉尝了尝。
  不够入味,还要再多泡会儿。
  她把卤牛肉摆放到盘子里,淋上小半勺的酱卤汁儿,这样应该够味了。
  沈沐那边,还有道汤没好。
  颜烟打开冰箱,从里面找出上次买的的千层饼饼胚,往平底锅内刷一层植物油,放入饼胚,小火炙烤。
  少顷,饼胚受热后,开始剧烈膨胀。
  颜烟翻一个面,让饼胚煎至两面金黄。
  千层饼出锅,那边沈沐的花蛤冬瓜汤也煮好。
  颜烟划开千层饼,往里面包裹了卤牛肉片,一片生菜,浇上浓浓的卤酱汁,裹住。
  正准备嗷呜一口,送进嘴巴,想到沈沐,颜烟递来:“你要吃吗?”
  沈沐接过,斯斯文文,小口小口啃着。
  他黑眸一亮:“好吃,酱香味很浓郁。”
  被试吃小白鼠夸夸,颜烟也赶紧给自己包了个卤牛肉肉夹馍。
  嗷呜一口咬下,口腔壁里被满满的酱汁填满,卤牛肉软烂不柴,生菜叶鲜嫩欲滴,嚼起来脆脆的,能达到很好的解腻效果。
  被煎得酥酥脆脆的千层饼,裹着卤牛肉和生菜叶,面饼内吸收了部分酱卤汤汁,口感层次丰富。
  牛肉富含高蛋白,怎么吃都不胖。
  卤过的牛腱子,中间的蹄筋软糯糯,口感绵绵,颜烟真的好爱。
  呜呜,大口吃牛肉,好过瘾啊!
  第88章 酸辣萝卜缨
  ◎色泽呈嫩黄色,拌了红红的辣椒油◎
  饭桌上, 沈沐给颜烟盛了一碗花蛤汤:“下个月我有一个画展,最近一段时间上午没空, 可能不能陪你,不过我可以每天中午来给你做饭。”
  颜烟接过汤碗:“没关系,正事要紧,你要是比较忙的话,不用过来。”
  “不行,要来的。不来的话,我哪有心思……”说到后面,沈沐的声音低若蚊吟。
  颜烟没听清:“你说什么?”
  沈沐:“我的意思是,我不忙, 每天都会来给你做午饭。”
  颜烟嗯一声:“你自己安排好时间。”
  又说:“这个花甲好鲜甜哦!”
  见她喝完碗里的汤,沈沐又重新给她盛一碗:“多吃点, 你最近都瘦了。”
  颜烟啊一声, 下意识摸摸脸:“有吗?”
  沈沐认真点头:“有, 女孩子太瘦了, 对身体不好,多吃点。”
  饭后,颜烟收拾碗筷:“一会儿我打包两盒酱卤牛肉,我带一盒回家, 给你一盒,剩下的全部卖掉。”
  沈沐受宠若惊:“还有我的份?”
  颜烟:“当然了, 你是我的专属小厨子嘛!”
  沈沐低头,手指戳着圆桌。
  厨子就厨子, 还加一个专属。
  她好有占有欲呢!
  颜厨房里, 颜烟给酱卤牛肉拍照, 甩到群里——
  五颜六色的颜:【今日新品, 酱卤牛肉92元一斤,数量有限,先到先得哦!】
  呱呱:【卤牛肉,九十几一斤,好贵,钱包快要遭不住了。】
  棉花糖:【这个真不贵,上个月我妈妈买新鲜牛腱子,65元一斤,卤完后还会缩水,卖九十斤一斤很正常,基本没太大赚头,我冲了。】
  锅包肉:【刚在外卖app找了一圈,没找到好吃的减脂餐,几十块的减脂餐,又贵又难吃,感觉像是交智商税。突然想到我花几十块买半斤卤牛肉,当减脂餐吃,便宜又好吃,不是美滋滋吗?】
  南南一小只:【@圆圆的兔脑壳】
  可可的巧克力:【@圆圆的兔脑壳】
  圆圆的兔脑壳回复:【收到收到。】
  今天叶嘉提前十几分钟到,跟颜烟分享了她做卷子的心得,她感觉题目不是很难,应该会通过。
  颜烟点头:“嗯,你好好上学,一会儿我贴个招聘启示。”
  叶嘉:“老板,谢谢你,我好爱你。”
  颜烟抖了抖胳膊上的鸡皮疙瘩,被肉麻到。
  郑阿姨来上班时,看到门口的招聘,问颜烟店里是不是缺人?
  她有个朋友,可以下班过来做兼职。
  听郑阿姨说,跟她年龄相仿,为人干净爽利。

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