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开卤味店后,我暴富了 第128节

  她支使着沈沐泡豆子和花生,还有其它杂粮:“我店里有挂面,我给你煮个清汤面,不费事,很快就好。”
  锅内烧干,热锅凉油。
  油温上来后,敲两颗荷包蛋,煎到两面金黄,往锅里加入白开水。
  一定要是烧开的水,不会让荷包蛋的蛋白质凝固,这样煮出来的面汤,格外的鲜。
  大火烧开后,下入挂面,煮到面条变色,中间只剩下一点点白芯儿,加几根青菜烫一下,断生。
  锅铲里加食盐、生抽、麻辣鲜,少许味精调味,关火。
  白白净净的挂面,卧着两颗荷包蛋,点缀着几根碧绿青菜,清亮的面汤里,被撒了葱花,香味扑鼻。
  沈沐面前放着一碗清汤面,他闻了闻:“好香啊!”
  颜烟成就感满满:“你给我做了那么多好吃的,这还是我第一次给你做吃的,快尝尝看,合不合你的胃口?”
  第83章 回锅肉
  ◎表面流动着鲜艳红亮的油脂,五花三层◎
  “清汤面的汤好鲜, 好好喝,是我吃过最好吃的清汤面。”沈沐咬着荷包蛋, 非常捧场地连汤带面,吃了个底朝天。
  颜烟支着下巴,看他吃面。
  原来自己做的食物,得到了良好的反馈,内心会感到非常满足。
  “烟烟,你别盯着我看了,我不好看的。”放下面碗,沈沐自忏形秽地别开脸。
  颜烟不敢置信:“你怎么会这样想,我觉得你长得好看啊!昨天你送我回家, 我家邻居王阿姨还夸你俊俏。”
  沈沐垂眸,那是因为她没见到他哥哥……
  她们女孩子, 应该都喜欢沈聿那样优秀的吧!
  沈沐起身:“我去洗碗。”
  手机叮叮响了几声, 颜烟低头, 看到推送新闻消息, 她眼皮子一跳。
  叶嘉的父母又作妖了,这次联动新闻媒体,上了头条!
  颜烟知道叶嘉这时候正在上班,给她留言, 又到群里找到肖芸的联系方式,让她好好跟叶嘉做下思想工作。
  收到消息后, 肖芸说她现在没课,怕叶嘉父母带着媒体闹上门, 她决定去叶嘉工作的地方等她。
  有肖芸陪着叶嘉, 颜烟稍稍安心。
  沈沐清洗完餐具, 见她面色不好, 询问:“发生什么了?”
  颜烟把手机递去,看完消息,沈沐安慰她:“能做的事情,你都做了,叶嘉有最好的朋友和养母陪伴她,会没事的。”
  颜烟点点头,她最担心的不是叶嘉的亲生父母,而是网络暴力。
  如果被不知情的网友抨击,见死不救,道德绑架的指责,别说是叶嘉,任何一个普通人都没办法全身而退。
  半小时后,肖芸找到叶嘉,跟颜烟说她情绪还算稳定,让她不用担心。
  很快,颜烟也收到叶嘉的回信,叶嘉表达了感谢,又说自己不用请假,仍然坚持来店里兼职。
  叶嘉还要给养母赚钱治病,比较困难,不然不会一天打两份工
  见叶嘉情绪稳定,颜烟放下心来。
  厨房里,沈沐套上她店里的粉色卡通围裙,两条绳子捆住他的劲腰,看似细细的一截,其实有着非常可观的肌肉线条……
  颜烟侧开目光。
  她想起在暖居宴时,看见套着围裙的沈沐,被他晃了下神。
  沈沐扭头,发现颜烟面色奇怪,询问:“烟烟,你脸怎么红了?”
  颜烟:“大概,可能有点热。”
  沈沐点点头,又说:“我看你冰箱有一条猪肉,做个青椒回锅肉怎么样?”
  想到美味的回锅肉,颜烟口水哒哒,提醒说:“你少放点辣椒,我也可以的。你不能吃辣,昨天吃辣子鸡,辣得你脸都红了。”
  提起辣子鸡,沈沐觉得很丢脸。
  为了迁就他,昨天做的两菜一汤,只有一道辣子鸡是辣的。
  他也想迎合颜烟,两个口味不同的人,也可以很合拍。
  即便是颜烟的劝阻下,他还是坚持说辣子鸡不辣,后面辣到嗓子冒火,幸好颜烟送来一杯冰镇酸梅汤,解了辣。
  颜烟看穿他的心思:“不需要迎合我,做你自己就好。”
  沈沐惊讶:“我真的可以做自己吗?”
  颜烟点头:“一味的迁就迎合,只会让自己积累不好的负面情绪。我希望我们可以做自己,让彼此都感到舒服。”
  烟烟真的好好,沈沐克制住内心的喜悦:“我要开始做饭了。”
  他把洗净的一条五花肉,冷水下锅,加葱姜和料酒去腥,煮至七分熟,捞出,过凉水。
  过凉水的步骤,方便给五花肉切片。
  五花肉切成厚度均匀地薄片,切三四个螺丝椒。
  热锅冷油,加入薄片五花肉煸炒,煸出油脂。
  颜烟不爱吃肥肉,所以沈沐多煸炒了片刻,让五花肉尽量多出点油脂。
  五花肉扒拉到一旁,锅内底油加姜丝蒜末爆香,几个干辣椒段,一勺豆瓣酱炒出红油,一勺豆豉,一勺生抽,扒拉回五花肉,让每片五花肉全部被油脂包裹,上色。
  加入青椒爆炒一分钟,直到青椒断生,因为豆瓣酱、生抽和豆豉里包含盐分,不需要再加食盐,少量麻辣鲜和味精,搅拌开来,即可关火。
  他又做了肉片炒平菇,紫菜蛋花汤。
  颜烟帮忙端菜,拿碗筷到店里的圆桌,准备开饭。
  净完手,回到圆桌前,颜烟接过沈沐递来的一碗米饭。
  他知道她饭量不小,特意盛了满满一碗。
  颜烟抓起筷子,夹起一片回锅肉。
  回锅肉被煸出大部分的油脂,煎得焦焦黄黄,表面流动着鲜艳油润的红油,五花三层,辣椒的辛香,以及猪肉的浓香,扑鼻而来。
  香气陶醉,颜烟迫不及待送进嘴巴里:“呜,肥而不腻,好香哦!”
  她牙齿咬下去时,能听见回锅肉表皮咔滋地一声脆响,像是在吃猪油渣。
  紧接着,里面的油脂缓缓溢出,填满了整个口腔,油汪汪。
  因为干煸出了大部分油脂,吃着不觉得腻味,很享受油脂在口腔里爆开的感受。
  每次被颜烟夸夸,沈沐忍不住脸红心跳:“这道肉片炒蘑菇也很鲜美,你尝尝。”
  颜烟的筷子夹起一片平菇,牙齿咀嚼着,平菇口感脆嫩,滑滑的。
  它本就是鲜美之物,富含的氨基酸提供了大量鲜味,加上肉片的蛋白质,鲜上加鲜!
  颜烟疯狂点头:“好鲜,好脆嫩。”
  市场里卖的平菇,自然没有山里挖来的水灵灵蘑菇鲜美,但是加上肉片一起炒,将蘑菇的鲜味提升了一个层次。
  扒完一碗米饭,最后颜烟来一碗紫菜蛋花汤,摸着肚子,好饱。
  “我去洗碗。”沈沐起身,收拾碗筷。
  颜烟:“不行不行,你做了午饭,应该让我来洗碗。”
  沈沐看她坚持:“好吧!”
  颜烟把碗筷拿到水池边清洗,沈沐望着她的背影,如果以后他和颜烟组建一个小家庭,大概就是这样的模样。
  日常琐事,吃吃喝喝,平平淡淡,这就是他理想的生活啊!
  快到营业时间,店里食客陆陆续续赶来……
  叶嘉抵达店内时,看见颜烟冲她点头,她回以微笑,身后还跟着肖芸。
  叶嘉回厨房,穿上工服,看时间差不多,出来给食客们打包……
  “我要一斤鸡肉火锅……”
  “我也要鸡肉火锅……”
  排在前面的都是附近居民,后面的吕妍见了,好奇:“看着普普通通,真有这么好吃吗?”
  甜甜奶奶刚买到一斤鸡肉火锅,挑了几个水蜜桃,正好路过,听见这话,说:“好吃,是正经土鸡熬的。看着不起眼,回家一加热,汤汤水水特别香,烫个蔬菜豆芽,很鲜。这个汤汁煮面也好吃,我家孙女特别爱吃土鸡,不是很辣,煮个面条能多吃半碗。”
  被奶奶一描述,馋得吕妍疯狂吞咽口水。
  用火锅汤底煮个面条啥的,吕妍也好爱,可是她宿舍不许用电煮锅,不能开火煮东西吃啊!
  不等排到吕妍,听见叶嘉提醒大家:“今天的鸡肉火锅卖完了,买鸡肉的火锅的顾客不用排队了。”
  前面有食客哀嚎:“搞没搞错,这么快就卖完了,我开车一小时特意过来买的。”
  有人附和说:“我也是,上次在亲戚家吃到鸡肉火锅,涮火锅太香了,土鸡也香,没吃过瘾,我也是开车半个多小时来的。”
  听完对话,吕妍更馋了。
  沈圆和邱可刚到,她们也被鸡肉火锅馋到。
  闻着平平无奇,没有别的卤味香,又似乎大有乾坤,不然怎么会受到这么多人哄抢呢?
  看颜烟坐在圆桌,沈圆坐过去:“颜老板,上次你说的店内经营鸡肉火锅的事情,怎么没下文了?”
  说起这个,颜烟差点忘了这茬:“我在网上搜过,好像自热包和食盒不太安全。店里营业执照要增加火锅的服务项目,要办理手续,需要两周左右,再等十来天就好。”
  十来天,沈圆觉得每天度日如年:“好吧。”
  她不好意思带着朋友到二哥家里煮火锅吃,要是她自己一个人还好,带一群异性朋友去,算怎么回事嘛!
  听见这边正在讨论火锅的事情,吕妍站边上听了一耳朵,也凑来:“那就是说,以后可以在店里煮火锅吃啊!太好了,学校都不能开火,想吃鸡肉火锅,吃不了。还有你家的鸡肉火锅,能不能多做点,我怕抢不过这群大爷大妈们。”
  颜烟点头:“以后会的。”
  结束店里的营业,颜烟跟沈沐约好在商场碰面。
  她先回家吃饭,吃完饭去找他。

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