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开卤味店后,我暴富了 第57节

  老婆浅浅嗯了一声:“一会儿我妹子要来咱们家,她最爱喝番茄汤。”
  没多会儿,小姨子上门了。
  桌上的一碗番茄汤,被小姨子夸了又夸:“酸酸的,好喝,好久没喝到这么好喝的番茄汤。姐姐,你手艺真好,一会儿教教我。”
  他老婆:“哪里是我手艺好,是你姐夫在朋友那儿买的好番茄,这个番茄生吃比水果还好吃。”
  陈志鹏大方说:“我买了两袋,一会儿给你拿一袋走。”
  小姨子欢天喜地:“谢谢姐夫。”
  ……
  从早晨开始,天色阴沉沉,估摸着快要下雨。
  上午,颜烟无所事事,不想睡午觉,干脆把店门锁好,拎着几个洗好的番茄,到超市买了一兜吃的,打车到郊区看姥爷钓鱼。
  她在旁边卡兹卡兹啃着薯片,四下张望,没找到上次把她馋到的一对夫妻,倒是把旁边的钓鱼佬搞馋了。
  一会儿点个餐,一会儿点个外卖零食跑腿。
  姥爷眼神如老鹰般锐利:“上钩了,是个白条。”
  白条,又叫白鲦,通体银白色,体形细长,通常成群结队游荡,据说一种特别嘴馋的鱼。
  姥爷取下白条,在手上比了比,跟颜烟说:“这个香煎着,或是裹面粉油炸着都好吃,一会儿给你带回去。”
  颜烟点着小脑袋:“好呀好呀!”
  上回在嫂嫂家吃席,那个裹面粉油炸鱼块,外酥里嫩,她吃着很香。
  “刚才那么远,我一眼能看清是个小白条,昨天到眼科检查,人家问我眼睛怎么保养的,视力比年轻人还好。最近感觉身体也越来越好,吃嘛嘛香,一口气上楼梯,不带喘气。”姥爷越说越激动:“养生忌忧忌燥,我发现这人的心情一好,身体也更好了。”
  颜烟狗腿子附和:“姥爷说得对,以后我就跟你学养生啦!”
  她一顿彩虹屁,把姥爷夸得美滋滋。
  吃了一兜零食,颜烟不打算吃午饭,渴了,生啃番茄,吃得饱饱的。
  看时间差不多,颜烟跟姥爷告别。
  带着姥爷给的小白条,颜烟打了辆网约车,回到店里。
  趁着还有空闲时间,她把小白条挨个处理。
  刮掉鱼鳞,去内脏,葱姜和黄酒去腥,撒上食盐均匀涂抹开来,腌制完,放到冰箱里冷藏保鲜。
  颜烟在厨房里忙碌,陆陆续续有住附近的居民问她卖不卖番茄,听甜甜奶奶说在这儿买的番茄好吃之类的……
  颜烟记得,昨天只有一位奶奶买到番茄。
  她现在有点忙,走不开:“一会儿营业的时候卖。”
  中年女人点点头,等她在外面办完事赶回来,应该来得及。
  *
  挂上营业牌子,颜烟一面帮忙打包,一面帮忙秤番茄,忙得不可开支。
  为了避免出现哄抢,场面混乱,她家番茄也采用排队购买的模式。
  买完卤味,可以去挑番茄来过电子秤,单独买番茄也需要排队,大家遵守秩序,现场井然有序,比较公平。
  先排队的先买,避免中老年人被推搡跌倒。
  今天沈圆有事,来不了,郁南知和邱可一块儿来的。
  昨天听群里姐妹们描诉沙瓤番茄的口感,被馋得一晚上没睡好觉。
  昨晚郁南知翻来覆去,老是梦见一个大番茄吊在面前,正要张嘴咬一口,大番茄长出两条腿,吧嗒吧嗒跑走了。
  可恶。
  郁南知挑了一大兜番茄,实在拎不动,才肯作罢。
  她这袋里装了八斤,邱可袋子里七斤半,十五斤,三个人,每人分五斤,应该能吃上几天。
  怕袋子不堪承受重量,在外面又套了个袋子。
  拎着一大袋番茄,郁南知又渴又累,低头在袋子里挑了个形状圆润饱满的番茄,用湿纸巾擦拭干净。
  嗷呜一口,汁水顺着她嘴角飙出,溅到邱可的白t恤。
  郁南知嘴巴里包着番茄肉:“嗷,可可,对不起,我不是故意的。”
  邱可用纸巾擦了擦:“看你吃的很香,还爆汁,我都馋了。”
  郁南知从袋子里又挑出个,擦拭干净,递来赔罪:“我真不是故意的,都怪这个番茄太爆汁的,吃的时候一定要小心点。你别生我气,不然我站着不动,让你也爆我一身番茄汁。”
  邱可接过番茄:“这还差不多。让我原谅你可以,回去你得帮我洗被你弄脏的衣服,话说,这个番茄沙沙的,汁水好足哦!”
  她们在店里吹冷气,啃番茄,把旁边的食客们馋到流口水。
  有被甜甜奶奶安利的附近居民,也有抱着试试的其它顾客,买个一两斤先尝尝,好吃再来买。
  有些居民觉得她这里卖的番茄比菜市场和超市便宜,不敢多买。
  又一位顾客拿着两颗番茄,来过电子秤,跟颜烟唠嗑:“我先买两个尝尝,好吃再来。”
  颜烟憋着笑,点头:“好。”
  大概是怕她觉得少,不给称,其实就算买一个番茄,她也卖的。
  这批番茄卖掉,短时间不一定有货。
  根据内幕消息,即将成熟的一批,大概要在两三天后吧!
  得知这个消息,颜烟立马给家里匀出十斤,平时做番茄炒蛋、番茄鸡蛋汤,或是把番茄当水果也不错,还便宜,怎么吃都不心疼。
  群里被姐妹们安利的顾客,几斤几斤往回拎,三块钱一斤的水果番茄,跟路边白菜似的不要钱,昨天来晚了没抢到,今天肯定要多买点。
  店里的卤味全部卖完,番茄也刚刚好卖完。
  颜烟把冰箱里冷藏腌制的白条鱼用食品袋打包,拎着十斤番茄赶公交车。
  自从被她撞见第二次后,她再也没有遇见过那个被她喂大白馒头的男大学生……
  不知道他是洗心革面,还是换了个地方,继续行骗。
  颜烟拎着十斤番茄回家,累得像条狗。
  颜国华同志正等着她带回白条鱼,等颜烟一回家,立马帮着拎番茄,把白条鱼拿到厨房。
  腌制过的白条鱼倒进干净的容器里,加姜末、蒜末、白葱碎,少许酱油、麻辣鲜、白胡椒粉、味精,因为提前用盐腌制过,不需要再加盐。
  加水加小麦面粉,调个面粉糊,用筷子搅拌,等面粉糊均匀地裹在白条上,起火烧油。
  油温升高,颜国华把手掌置于油上,感受到油温可以,用筷子夹起裹着面糊的白条,轻轻放进油锅里。
  滋滋油炸声,裹满面糊的白条一入锅,立刻被热油全方位包裹。
  面糊滋啦滋啦在油锅里翻滚出气泡,油香味噌地一下子溢散,铺开在整个厨房。
  这时候千万不能翻动,散了不好看,需得等它被滚油炸至定形。
  如法炮制,他握着木筷,一条条面糊鱼跟下锅的饺子似的。
  眨眼功夫,白条鱼表面的面糊被炸得金黄,颜国华用筷子逐个翻面,炸得两面金黄。
  屋外,轰隆隆一声惊雷,从天炸响。
  吓得颜烟一个哆嗦,但并不害怕。
  紧接着窗外狂风大作,似有风雨欲来之势。
  屋外,树木飘摇,风声鹤唳。
  大雨点噼里啪啦地拍打着窗户,沉闷了一整天的天气,因为一场大雨,送来冷空气,让人稍稍喘息。
  室内,满室油香,颜国华捞起炸好的白条鱼,过滤掉多余的油。
  颜烟叼起一个油炸小鱼条,吹走热气,送进嘴巴里。
  咔嚓一声,裹的薄薄面糊,一口咬下能吃到肉,小白条的上半身被炸得酥酥脆脆,尤其是它的小鱼脑袋,炸得脆脆的,嚼起来香香的,油脂爆开。
  鱼刺被炸得酥香,脆皮口,牙齿能轻易粉碎掉它,不用吐鱼刺,吃起来特别方便。
  面糊里,间或能咀嚼到葱白或蒜末粒,裹在面糊里,连同面糊一起被炸得香香的,不似鱼香,是那种植物被油炸过的特殊芳香。
  颜国华扭头问:“味道淡不淡?”
  颜烟:“不淡,刚好。”
  说完,她伸头看向容器里:“还能炸一锅,这盘子我先端出去了。”
  身后颜国华忍不住叮嘱:“有热气,晾凉会儿再吃。”
  第38章 老式炸鸡柳
  ◎酥脆香辣,学校门口吃的那个味儿!◎
  玻璃窗外, 雨点密密麻麻,树木被狂风压弯了腰, 枝叶簌簌作响。
  客厅里,颜烟和黄秀兰同志靠在沙发追剧,这时候演到男女主发生误会,女主假死……她们面前茶几摆着一盘刚炸好的小白条。
  小白条裹着面糊,炸得两面金黄,黄秀兰捡起一条,一口能要咬掉一半,香香脆脆。
  下雨天吃着小零食,追剧, 真爽!
  黄秀兰咂咂嘴巴:“要是来点可乐就更好了。”
  颜烟立马懂她的意思:“冰镇过的可乐,口感更佳哦!”
  黄秀兰疯狂点头:“快去快去。”
  颜烟踩着拖鞋来厨房, 直奔冰箱所在处。
  她风风火火的动静, 惹得颜国华频频侧目。
  拿出两罐可乐, 颜烟抱着来到客厅。
  拧开易拉罐后, 一口油炸小酥鱼,一口冰可乐,气泡在口腔内化作浓密尖刺,舌尖细细品味出可乐的酸甜, 冰冰凉凉,嘴巴里能哈出冷气。
  连喝两口可乐, 胃里涨涨的,颜烟打了个饱嗝儿, 成功把她自己给逗笑。

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