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穿成年代文的懒媳妇[七零] 第81节

  “这么难得的好东西,我和老三媳妇说加热了她自己吃,能吃好几顿呢。结果老三媳妇说我平时帮她热早饭洗床单那些也辛苦,就想请着我一起吃。”
  “我们俩就装了白米饭吃那肉罐头嘛,老三媳妇估摸着也就吃了半盒左右,还让我把剩下的都吃完了,说冰镇过味道就变差了。”
  “我今晚吃半盒肉罐头来着,那味道……”
  林母说到神情一脸陶醉。
  别说她了,林父听得都快饿了,他想起记忆中那肉罐头的味道,确实香。
  林母偷笑着说:“我是听老三媳妇的话,把肉罐头里的五花肉都给吃光了。但那盒肉罐头里剩下那么多肉汤汁我都给留着呢,等明天中午炒青菜给你们吃,肯定香。”
  林父笑着点头应好。
  他说:“你对老三媳妇好,她对你也好,这么难得的肉罐头都愿意分给你一起吃。”
  林母点头:“那是。”
  最后,林母是在回味傍晚吃过的那顿丰盛肉罐头香味中睡着的。
  林父则是受林母影响,想着老婆子刚说的肉罐头味道,又努力去想当年和老三一起吃那肉罐头的香味,想着想着就睡着了。
  早上,晨光熹微。
  平时林家人吃过早饭,坐会就喊上孩子一起出发了。
  他们下地劳作,孩子们去领了活割猪尾巴草。
  但今天,他们吃过饭后都各自回房。
  大房。
  林大嫂进了屋就去柜子那开锁,先摸了两颗大白兔糖给山茶和虎头。
  这俩孩子从昨晚睡前就期待着了,好不容易睡着,早上一睁眼就更加期待了。
  特别是虎头,平时早上特别难喊起床,今天林大嫂就在儿子耳边提了声“大白兔糖”,虎头立马精神十足地蹦了起来。
  这会拿到颗大白兔糖,虎头立即撕开糖纸,一整颗糖都塞进嘴里,尝了那甜甜的牛奶香味,兴奋说:“好甜!”
  山茶也尝着,感受那甜甜的滋味在舌尖蔓延开,不像弟弟那样大口咬,只是含着,等大白兔糖慢慢化开。
  林大嫂又摸了两颗红虾酥,塞了一颗进自家男人手里。
  林大哥推拒着说不要:“你们娘仨留着自己吃就行,我一个男人吃什么糖啊。”
  林大嫂瞪了他一眼:“你就给我拿着吃吧,就像三弟妹说的那样,嘴里尝着点甜味了,干活也就不苦了。”
  林大哥这才接过,撕开糖纸吃了起来,感受着嘴里的甜味,憨厚的眉眼不自觉地松散开。
  二房那边差不多情况。
  就连主房,林父也是被林母塞了颗红虾酥。
  他到这个年纪,倒没什么非要把糖果都留给孙子孙女吃的讲究,反倒是老婆子说的尝口甜味,让他心念一动。
  林父接过那颗红虾酥,撕开纸皮放进嘴里,一咬酥香脆口,些许磨砺的口感带着甜香的糖陷,半点也不黏牙。
  林母也不客气地给自己来了一颗,吃进嘴里才知道,怪不得供销社里这红虾酥卖得那么贵,里面可是满满的糖陷,能叫人从头甜到脚。
  这天,林家人出门去上工是带着笑容的。
  那股甜味进了肚子里,好像给了他们无限的力量和干劲,连去地里干活都不觉得累了。
  他们走去地里的路上,时不时咂巴下嘴,感觉那股甜味还回留在舌尖上,见人也是笑着打声招呼。
  搞得村里人还在想:这林家人真是没得说,这么热的天气上工勤快,男的拿满公分,女的也是拿八个工分,还能心情这么好笑着和他们打招呼。
  自己真得好好学下。
  而此时周云梦还在睡梦中。
  过了三四天,上午。
  林母准备做午饭。
  她从水井里拿出冰镇的那斤排骨,想要像上次那样做道蒜蓉蒸排骨,那滋味叫人难忘。
  原来排骨还能煮这么香,那会全家人都吃得高兴。
  上回老大媳妇做这道菜时,她还跟着进厨房一起琢磨了呢,所以是知道怎么做的。
  这排骨肉确实是少,家里人又多,一做就得做一斤,才能每人吃上个两块。
  不像猪肉,切个三四两,再切成薄点的肉片,炒上秋葵豆角那些,就是一盘有油星的肉菜。
  林母想着好笑摇摇头,不过自家也是可以隔个三四天攒着吃这一顿肉的。
  一斤排骨摆得满满一盘,没有半点绿叶色,都是肉,看着就让人特别满足,吃也能吃个尽兴。
  林母站在厨房里正打算处理排骨,突然想起什么,又跑去三房敲了下门:“老三媳妇,你现在方便不?娘想问你个事。”
  “娘你进来吧。”
  林母听到应声才推门进去:“老三媳妇,我中午是想做那斤排骨,你看是照着之前那样做成蒜蓉蒸排骨,还是说你有什么特别想吃的做法?”
  周云梦今天早上本来也没在写东西,吃过早饭后回房间就进超市里逛了会,挑了瓶330ml的摩卡咖啡喝。
  刚在书桌前坐会,林母就来敲门了。
  听完林母的话,周云梦还真来了兴致。她想了下说:“我记得家里好像有西红柿,要不煮个酸甜排骨吧。”
  酸甜排骨其实还得用菠萝来炒,不过这会也弄不到菠萝,就省掉算了。
  林母听了有点迟疑:“这酸甜排骨该不会就只用西红柿来炒吧?那炒完的肉不得软坨坨的,西红柿还酸,甜不甜那还得看命。”
  周云梦解释:“娘,这酸甜排骨确实要用这西红柿来炒,但也没那么简单。”
  “排骨还是和之前一样处理,切成块后就用蒜蓉那些,再打个鸡蛋抓匀来腌制吧。之后裹上富强粉下油锅去炸,快变成金黄色了之后捞出来再放进去炸个几秒,全部炸完后捞出来备用。”
  “娘你再调个料汁,就是把白砂糖酱油那些混在一起搅拌匀了,再起锅烧火把去皮切成块的西红柿扔锅里炒出汁水,然后把料汁倒进去,再把炸好的排骨都倒锅里一起翻炒均匀。”
  “这道酸甜排骨就算做好了。”
  周云梦自己没做过这道菜,倒是挺喜欢吃的。
  她和林母说的这些做法,也是根据之前看过的美食博主视频,再结合今天家里有的东西,简化着给说的。
  像玉米淀粉变成富强粉,菠萝直接消失,调料汁的白醋也给省掉了,腌制排骨那里也是省了不少调料……
  说实话她也不知道,做法瞎掰成这样,做出来的酸甜排骨会是什么味道。
  但试试呗。
  林母听得膛目咂舌。
  她刚开始还在想老三媳妇说的这酸甜排骨,用西红柿来炒能有多好吃。
  结果老三媳妇直接一轱辘说了那些个做法。
  腌制的时候居然还要打个鸡蛋,还要用富强粉给裹着,下油锅去炸,这得多费富强粉和花生油啊,调个料汁居然还要下白砂糖。
  这可全都是好东西。
  林母脑袋昏沉沉的,觉得这道菜比什么红烧肉啊都要奢侈,怕是国营饭店都卖不出这样的好菜色,日子哪能这么过啊。
  但是老三媳妇都这么说了,她费了那么大的劲说了这么一大长串的话,自己要是拒绝了她岂不是得很伤心?
  明明是自己先来问老三媳妇这排骨想什么吃的。
  林母内心纠结着。
  算了算了,老三媳妇想吃就满足她吧。反正也不是天天吃,自己就试试做这道菜,全家都跟着吃一回,享受下比国营饭店还要奢侈的肉菜。
  林母有点忐忑问:“老三媳妇,要不等傍晚喊老二媳妇早点下工回来,再来做这道酸甜排骨?我怕浪费了这些好东西。”
  老二媳妇厨艺好,做的饭菜向来合老三媳妇的心意。等她回来做这道酸甜排骨,可能味道也更好。
  周云梦被勾起那点想吃的馋头,也不拘着等下午。
  她笑着说:“不用等二嫂回来做了,娘你的厨艺也是很不错的,我相信你可以做好这道酸甜排骨的,更加不用担心浪费了这些好东西。”
  林母被夸得轻飘飘的,老三媳妇在吃的方面讲究,她说相信自己可以做好这道酸甜排骨,那就肯定是说真的。
  人一飘,胆子就大了。
  林母应了下来,又仔细问了下具体的做法,刚老三媳妇说了那么她怕有些记不住。
  她听完后还给重复背了几遍,再三确认没错了才稍微安下心来,真就这辈子没这么认真过。
  “行,那老三媳妇你先忙,我去厨房做酸甜排骨了哈。”
  周云梦笑着鼓励她:“好,娘加油,我相信你肯定可以的。”
  林母自信膨胀应好,帮老三媳妇关上房门,火速跑去厨房忙活起来。
  排骨切块洗净装盘,她又给切了些蒜蓉姜末那些撒进去,再打个鸡蛋给搅拌均匀放着腌制。
  林母脑海里不断回忆着那些做法,先去翻出西红柿来给去皮切成块了,又开始调料汁。
  她拿了个碗,放了酱油、盐那些,又去柜子里拿出白砂糖来,平时都是用来煮绿豆汤的,舀了勺放碗里,想了想又狠心再给放了一勺。
  她怕白砂糖放少了,回头炒出来的酸甜排骨就只剩酸了。
  一碗料汁调好,林母又跑去院子里洗菜那些,搞完回来那盘排骨也腌制得差不多了。
  林母再回想下老三媳妇说的话,拿勺子把满盘排骨给搅拌匀了,确保每块排骨都裹上白花花的面粉了,这才来开锅倒油。
  她拿了一瓦瓷罐的花生油掂量着倒入锅里,平时都是倒四五滴沾个锅底,现在就跟倒水一样。
  倒了大半罐下去后,林母瞧着又觉得待会排骨放下去估计油还没不过去。
  忍着肉痛,心在滴血,林母干脆把一整罐花生油都给倒进锅里,边嘀咕着:“反正回头这些油盛起来还能接着用,沾了肉味更香。”
  她把裹上面粉的排骨一块块下到锅里,边回想着老三媳妇的话。
  等稍微定型后再拿锅铲轻轻推动,炸到金黄了,就捞出装盘里放一会又下进锅里炸个几秒,瞧着金黄酥脆得不行。
  排骨一捞出来,她火速拿锅铲把锅里炸好的油全部铲回瓦瓷罐里。
  整个锅底还有层油,林母把洗好的青菜放下去炒,还能闻到肉香味呢。
  炒完装盘后估摸着一大家子快回来了,她才往锅里放切好的西红柿炒,炒出汁水来后倒入那碗料汁,翻炒几下那香味瞬间就出来了。
  甜甜的,就连那西红柿的酸味也变得喜人,林母闻着心一乐,这味道果然跟老三媳妇说的那样,是香的。
  她把一盘炸好的排骨全部倒入锅里,翻炒几下,那金黄酥脆的外皮瞬间染上橙红色的的汤汁,颜色好看得不得了。

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