第46章液态氮

  “要用到牛奶的点心种类数不胜数,他究竟要做什么?”
  薙切绘里奈轻咬着手指,一双美眸片刻不离手机屏幕,只偶尔眨一眨眼,她发觉沐云一直重复着用勺子轻微搅拌的动作,慢慢变成顺滑细腻的面糊状态。
  思索之间被一阵喧哗嘈杂的叫骂声分散了注意力,眉头皱起,今天可是开学典礼的大日子,谁敢这么放肆惹是生非,暂且将视线从手机屏幕上挪开,转首望向绿地操场,这一看却是吓一大跳。
  一年级新生们群情激奋,有人口中谩骂之余还朝着司令台丢果皮垃圾,面红耳赤,火冒三丈。
  “什么情况!?”
  薙切绘里奈目瞪口呆,她先前完全没注意发生了一些什么事情,居然惹得新生们集体喧哗,这幅场景在以纪律著称的远月可是极为罕见的一幕。
  “哎呀,终于是说出来了。”
  一个眼熟的红发刺猬头男生,松了口气,脸上洋溢着欠揍的笑容走下司令台,径直朝向角落的休息室,自来熟的抬手打了一声招呼。
  “是你!?”
  薙切绘里奈惊讶眼前的男生,这是一个狂妄自大,家中经营普通小餐馆的庶民学生,不久前在转学考核之中被自己淘汰掉,按理说不可能出现在这个舞台。
  “我收到了入取通知书……”
  幸平创真咧嘴笑着,出示了自己的入学证明,心有余悸的说道;“之前真吓我一跳,你居然会说不好吃,未免太口是心非了。”
  “玩笑就此打住,你以为我是谁啊。”
  薙切绘里奈冷笑着一拨金色秀发,飘柔般的自信与飞扬,在阳光折射下闪闪光泽,精致脸庞上泛着女王般的高傲神色,单手叉腰,双眸藐视对面大大咧咧的少年;“再次重申一遍,之前我给予你的难吃评价从未改变过,那天的鸡蛋料理,充其量不过具有一点小聪明而已,应对庶民餐馆的客人确实不错,可惜在远月这个舞台却上不得台面!”
  幸平创真的运气颇为不佳,这几日以来,薙切绘里奈一直都在抽空钻研沐云的料理技艺,恼怒,不甘,紧张,各种情绪交织在一起,可能在某些方面的态度类似,下意识让她把两人作比较,结果自然更为不讨喜。
  我拿沐云那厮没辙,人家都准特级向特级迈进,一旦这次考核通过就将一步登天,彼此差距摆在眼前,一时半儿很难拉近,这点落差本小姐也就忍了,你一个稍微懂点料理的外行人,凭什么在我面前如此自信嘚瑟!
  “听你这么说我就放心多了呢。”
  正常人听了这番话,没有当场恼羞成怒就算好了,偏偏幸平创真是个特立独行的怪才,不禁没生气,反而自我感觉良好的笑了笑。
  这家伙莫不是傻子?我居然说这么多废话,真浪费宝贵的时间。
  薙切绘里奈心里鄙视,拿起手机继续观看沐云的特级考核,这才是她当前最感兴趣的事情,什么幸平创真,拜托你自觉消失别妨碍我!
  “我是不会输给一群连客人面都没见过的家伙……”
  幸平创真自信满满的准备重复一遍豪言壮语,岂料眼前这位高傲的女生压根就不理会自己,当下有些尴尬的杵在原地,见她一脸认真的盯着手机,不由得也好奇的凑过去偷看。
  料理课堂?
  “咦,这人似乎很眼熟的样子,我好像在哪见过。”
  幸平创真突然说话让薙切绘里奈心中不满,正要斥责他烦人之际,忽然见沐云拿出了一个银色长罐,顿时就惊诧道;“液态氮!”
  当下也懒得理会幸平创真,回到椅子上坐下来,拿着手机,聚精会神的观看下去。
  沐云将液态氮先放一边,接着又取出一个木盒容器,往里刷了少许玉米油,一只手拿起奶锅将牛奶统统倒入进去,用勺子慢慢抹平表面,整个放入一桶装满冰块的冷水之中,迅速降低温度使其冷却。
  整个步骤花了大约三分钟左右,捞出木盒,毛巾沾水围成一圈,重新再次放进去。
  “原来如此,我明白了!”
  薙切绘里奈美眸一闪,果然见沐云一股脑将液态氮倒入水桶,霎时间冷冽的白雾升起,急速低温将冰块与水统统凝结成一大块冰疙瘩。
  “既然要用液态氮急速冷却,先前何必多此一举用冰水降温?”
  幸平创真皱眉不解,有所疑惑,仔细回想其过程,隐约猜到一些,偏偏拿捏不准核心。
  “哼,你这种门外汉自然不懂。”
  薙切绘里奈眼光鄙夷的瞪了他一眼,语气如导师般教诲;“先用冰水降温是为了让刚从锅里出来的热牛奶适应冷温状态,否则一开始就用液态氮的话,极热与极冷的瞬间交替会破坏牛奶的口感。”
  “哦,我懂了。”
  幸平创真一脸恍然大悟,如掌握新知识般;“这就好比热饮不能直接放冰箱冷冻,需要放外面降降温才行。”
  这个道理很浅显易懂,稍微一想就明白。
  “不仅如此,考虑到液态氮温度太低了,他还用湿毛巾多增加了一道缓冲,细节方面考虑的很周到。”
  “可是这要怎么拿出来?”
  薙切绘里奈一时无语,黛眉皱起,暗烦这家伙多嘴,她这不是也很好奇么。
  砰――!
  在两人错愕的目光下,沐云竟用拳头将一大块冰疙瘩砸裂,三下五除二的用手掌将边缘多余的冰渣碎屑去除,完好无损的将木盒拿出来。
  “这,这也太暴力了!”
  幸平创真咋舌不已,脸上流露出钦佩之色。
  “……”
  薙切绘里奈动动嘴,无言以对,暗自吃惊沐云的力量惊人与胆大,这稍有不慎连手上皮肤都会被冻上。
  现在问题来了,不惜用上液态氮这种较危险的料理方式,他究竟打算做什么点心? ..

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