远古开荒记_75

  他边说边做，拿木铲子翻炒着肉片，估摸着肉片快熟就放入盐，再把切好的葱和野蒜苗扔进去。
  葱和野蒜苗和着肉炒，香味堪称霸道，还没起锅，旁边已经有人肚子开始叫唤，就差流口水了。
  景蕖赶紧把肉出锅，“尝尝看，咱们这次烧制的锅很多，以后会接着烧，你们都可以炒菜吃。”
  盛着肉的盘子还没等放下来，从四面八方伸出来许多双筷子，一大盘的野蒜苗炒肉瞬间光盘。
  筷子还是当初他为从锅里捞菜吃，折两根树枝代替，被部落里人学去，没多久就使得有模有样。
  景蕖，“……”抢肉还挺快呀？！
  看他们吃的那么开心，景蕖同样很高兴，略微笑着摇摇头，继续教他们怎么清炒野菜。
  野菜用的是他刚从地里掐的马齿笕，就用刚刚炒肉的锅，肉铲出来后把油留出来，没铲起来。
  把马齿苋清洗干净，水尽量控掉，直接下锅翻炒，稍微变色就起锅装盘，再炒就会老，不好吃！
  用荤油炒菜，虽然不如素油清淡，有人会觉得油味太重，吃不到青菜味，而且冷掉会凝结成块。
  但荤油确实是比素油香的，尤其是在没其他调料的时候，肥肉熬出来的荤油、超过肉加上葱香。
  闻着就直流口水，炒出来的野菜，更是好吃到爆，盛菜的盘子很快又见底，还有人想舔盘子。
  被景蕖看到，赶紧伸手制止，这种行为不值得提倡，“别舔！把其他锅都架起来，多炒些肉。
  盘子上的油，可以拿热水冲到自己碗里喝，都不许舔盘子，听到没有？！”
  拿着盘子正想舔的人赶紧点点头，去旁边拿热水冲盘子里的油花，倒到分给自己的碗里。
  美滋滋的喝起来，引得其他人纷纷羡慕不已。
  等马齿苋起锅，景蕖准备再炒点肥鸭炖煮，用的是鸭油，就是从鸭子肚子里扣出来的。
  化开后又觉得有点不够，添加几块肥肉进去，和着剁碎的鸭肉炒，等爆出香味，往肉里面加盐。
  继续翻炒至鸭肉略带金黄色，大概三四成熟，盐味差不多都进去鸭肉里后。
  就往锅里加进去半锅水，盖上木盖闷煮！
  主要是他选的鸭肉有些老，不能直接炒熟，到时候逮到肉质嫩点的，就能直接炒熟吃。
  把鸭肉炖上，剩下步骤部落里的人都会，自觉从景蕖手里接过他做饭、翻炒的工作开始炖肉。
  让景蕖空闲下来，能休息会，十多个陶锅纷纷都被架起来，开始煎肉炒菜。
  油在锅里炸开的声音，哗哗的，听着特别的悦耳。
  整个部落都弥漫着浓厚的炒肉味道，实在有点太香，景蕖忍不住抿下嘴唇，“有点饿。”
  野把端着的盘子递给他，“你吃。”
  景蕖看着面前的盘子，好几块野蒜苗炒肉片，还有些马齿苋，看着油汪汪的、诱人得很！
  刚出锅的时候，大家都在抢，能抢到的人少，景蕖笑笑，“你动作真快！给我吃，你不饿吗。”
  野沉默着摇头，把盘子递到景蕖面前，再次重复着，“你吃。”
  景蕖略犹豫，想他跟野关系算挺好，再加上现在部落里锅都已经架起来，很快就可以开饭。
  就没拒绝，接到手里低声道谢，“多谢。”
  挑起块炒肉来吃，肉质劲道，油而不腻，加上咸香和葱香味，忍不住点点头，“真好吃！”
  吃习惯部落里的煮肉和烤肉，炒肉明显味道更好、更入味些，是记忆里的味道没错啦！
  简直好吃的想哭，景蕖再没犹豫，三两下把肉跟野菜都吃完，盘子放到旁边等着统一清洗。
  跟野说两句话，活动下胳膊腿，走到堆放鸭蛋的地方，查看他们这些天里捡到的野鸭蛋。
  先前采集队捡的那些都还没吃完，因为需要制陶，采集队的工作暂停，后来由狩猎队的人补上。
  真论起来，狩猎队里的人不论是体力，还是速度，都比采集队要厉害些、或者说厉害得多。
  烧陶这三天，狩猎队围着窑转、手里却没停，基本已经把湖泊边、能捡回来吃的鸭蛋给捡干净。