第179节
切完酸菜，鱼汤锅也响边了“大山哥，这鱼汤开锅了就放两杯白酒。”
家兴的性子跟二林子差不多，“这个交给我了。”
大山让二林子回各家拿碗，毕竟今天吃饭的人太多了，那就都去拿自己的碗筷吧。
等到鱼汤开锅，放进白酒熬了一会，又放了两大碗的奶羊，还有两大把盐。这下就可以敞开锅的熬了。
“大山哥，你可以炒酸菜了。”
“好嘞！国富赶紧的烧火。”
“大山哥你多放点油，酸菜吃油，要不该不好吃了。”
“这还少？”
“少，再放这么多留行了。”
“好家伙这都有半斤油了。”
“不多。国富哥，火不要太大了，现在小火就行了。”
“中了，知道了。”
酸菜下锅了，鱼汤也快好了，现在满厨房都是鱼汤的味道。
“二丫姐你还等我请啊？”
“我就是觉得人太多了，没好意思过来。”
“红梅姐，我二姐还不让我过来。”石头过来就告状。
“一边去，你这不是来了吗？”
三丫就在一边抿着嘴笑。
“大山哥，把酸菜盛出一半，鱼汤也盛出一半。”
“这步我知道。”
二丫闲不住，赶紧的去库房找出四个大盆，刷干净了，就等着一会儿出锅了。
“大山哥。开锅后赶紧的吧鱼片放进去，再开锅后就盛出来就行了。记着放鱼片时不能倒，要不都成团。”
大山把这两锅的酸菜鱼都盛出来了，整整的五大盆子。
“红梅，是不是得放蒜末葱末了？”
“是，国富哥你把小锅下面点上火，该烧油了。这个就我来就行了。”厨房的几个人看着张红梅锅里倒了有两瓶子油，都挺心疼的。
等到五个盆子都泼上油后，桌子已经放好了。
这顿饭真的是太香了。还没有吃到嘴里，光闻着嘴里就分泌口水了。
“竟泽哥，你去给大爷他们端过去一盆子，这些应该够吃了。”
“不用，我爷在我出来时就告诉我不用给他送了，就等着明天晚上你再给他做。”
“三十晚上我不好去别人家的，还是现在端过去吧。”
“呵呵。你要是不去，估计太奶会亲自过来叫你的。
别想了，赶快吃饭。”
满满的两大桌子人，这可是太热闹了，张红梅就是盛了一碗就坐在炕上吃二丫还有三丫也是这样。
二林子吧唧嘴“太香了，就是没有酒。我一会儿得喝两碗汤。”
“二林子哥，用鱼汤泡饼子才好吃呢，不信你试试？”
“石头，我现在不吃饼子，就先吃菜，要不我觉得亏得慌。”
几个人都哈哈大笑，但是也都是像二林子说的这样，都端着碗光吃菜了。
吃着吃着就没有人说话了，嘴没有功夫啊。
第279章 279六一年过年
五大盆子的酸菜鱼，连汤都没有剩下，鱼骨头都装了一盆子。
饼子也都吃光了，真是干干净净的。
吃饭的人多，干活的也多，没一会儿的功夫里里外外的收拾干净了。
“红梅，我们年前是没有机会去打鱼了，咱们正月十几再去看看？”
“我不去了，我得收拾东西，再说了还能有啥鱼啊，小鱼还是留着长大了再吃吧。”
“也就只能这样了。鱼丸吃不上了。”
“我这里还有鱼，要是想吃了就一人给你们一条？”
“不要，这都欠你太多了，一辈子都还不完，我们哪能再占便宜？”
“不用这么计较的，咱们都是一个村长大的，虽然比不上亲生的兄弟姐妹，但是在外面咱们就是一家。”
“那也不要了，这鱼我帮你收拾出来，你带去首都。”
“行啊，正月初五以后你就过来帮我把鱼都收拾出来，我都煎成鱼块带着走。”
三十晚上，食堂不做饭，都是自家吃饺子，有的人家的面都吃光了，可是还是大多数人家都细水长流的过日子，没办法只有饿一晚上了。
王红喜知道后，恨铁不成钢，没办法每家都分了十斤的红薯，别的也没有。
刘竞泽吃完早饭就把张红梅叫到自己家，没办法，老太太发话了。
张红梅坐在炕上给老太太念报纸，老少两个有时候还哈哈大笑。
胡爱芬把开衫已经织了差不多了，就差袖子了。她今天没有织，装备今天晚上的饺子了。
酸菜熏肉，白菜熏肉的。张红梅被分配了做鱼的活。别的也不用她。
今天晚上家里的女人也都每人一盅白酒。
“太奶，我可不会喝。我讨厌那个味。”
“你不喝也行，我这还有橘子汁。”
“我也不爱喝，我就喝饺子汤就行了。”
吃完饭刘竞泽把张红梅送了回去。张红梅插上门进了空间，洗澡睡觉。
张红梅觉得没有鞭炮声的年三十跟平常没啥区别，清清静静的。
一晃就到了初五了，大山过来把雪堆里的鱼都扒出来，还剩下不到三十条，真的不少。
“大山哥，留十二条，你们初十走时给你们领导送过去几条，还有邮局的黄英，以后能多照顾你们。给建国哥送去几条，让他也走走关系。”
“行，我们十个多亏了你了。”
“我都说了，不要计较这些。赶紧干活，这十七条鱼也不少呢。我只要鱼肉，鱼头鱼骨一会儿你还得送食堂去。”
“行，一会儿二林子他们就过来了，放心，都帮你干好了。”
一上午大山就把十五条鱼的肉都剔下来了，一条剔下来三斤肉都有四十五斤了。
“大山哥，你把鱼肉改刀，都切成手掌宽的就行了。我去准备佐料腌上。”
张红梅把上次做酸菜鱼时，用油炸好的花椒大料都放在板子上，都擀成末，放在碗里备用。
双存还有小锁端着洗干净的鱼块进厨房。
必须得控水，倒了两遍，拿出一瓶白酒，分别倒入两个盆子里，之后就是花椒大料的末，还有腌，一盆子一大把的白糖。
“剩下的活就交给你们了，不断地抓，务必让鱼肉均匀的粘上佐料，最少十分钟，我掐着点。”
“红梅，这样就可以了？”
“当然不行，等到明天煎的时候再裹上面，这面也不能光是白面，还得掺点棒子面的细面，还得有粉面子。这样煎出来的鱼才好吃。”
“你这不是要带走的吗？还是别吃了，煎好了都留起来，要是你们的东西多，我们初十回去就先帮你们带过去一部分。”
“行。被褥，衣服，用品我都打包好，你们人多劲大，先帮我送过去。还有，我走时把钥匙就留给你，改电时你看着弄就行了。”
“行，我看着弄。”
早上刘竞泽也过来了，“红梅我回来了，给你带过来几个橘子。”
“还有橘子吃啊，太好了。”
“你说我干就行了。油烟味太大了。”
“那我就先把鱼肉抓上粉，一会儿你负责煎就行了。”
大山过来帮着张红梅烧火。这真是折磨，看着这丫头又是荤油，又是豆油，这鱼能不好吃。
整整的一个上午才总算把鱼肉都煎完了。张红梅都吃饱了，太好吃了。
大山也就尝了一块，太好吃了，怕自己收不住，就绝不吃第二块了。
刘竞泽没有吃，光闻味都腻了。
“竟泽哥，你端回去一小盆，让太奶尝尝，大爷还有大伯就着喝酒一定很美。”
“呵呵，我奶又该数落我爷了。每次你一送好菜他就喝多了。”
两大盆子的煎鱼肉，张红梅又盛出一碗，给隔壁送了过去，盛了一小盆放在挎笼子里给刘茂才送过去了。
“红梅姐，真香。”
“是吧？都是好东西能不香？”
“红梅，你就要去首都了，我跟你三大爷本来想杀猪的。但是要是杀了猪咱们村就留不了种了。大家伙都劝你三大爷别杀。你三大爷总觉得对不起你。”
“说啥呢？咱们用得着这样？”
“是啊，我知道。这是我跟你三大爷的一点意思，你到了首都喜欢啥就自己去买。”
“呵呵。我就拿一张就行了，三大娘咱们娘俩别推让，你知道我的。”
初十早上大山他们十个过来，把张红梅提前打包好的行礼还有两袋子的鱼，背上就出发了。他们可是比刘建国幸福多了，他就在家里待了两天就回去了。