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食全食美 第195节

  奈何为了让聚云楼脱颖而出, 他开始做读书人们的买卖,那些人最喜欢吊着腔调穷讲究,有肉不吃,偏要吃素,口口声声讲究风雅,抑或是什么忧国忧民,不敢奢靡……久而久之竟也练出了这一门功夫。
  让王江说,若你们真有那份忧国忧民的心,跑城外去啃草根不好吗?
  师雁行跟着笑起来。
  “这算什么,我以前还听过这么一个笑话,以前有钱人专门爱吃那些漂亮的,没虫眼的菜,证明自己身份不同。
  可后来了又兴起另一股风潮,非要挑有虫眼的菜吃。”
  王江不解。
  “为什么?”
  师雁行撇撇嘴说:“因为他们说天下的作物必然都招虫子,这是天理。那些菜既然没有虫眼,必定是因为打小喂了药。是药三分毒,他们再去吃那些喂了药的菜,常年累月的药在体内积累,必然对身体无益……”
  王江听罢,呆了半晌,一时也不知说什么好。
  两人对视一眼,都笑起来。
  人嘛,活着就是折腾。
  “王掌柜,我有这么个想法。”
  师雁行看着各档口热火朝天忙碌的人们,缓缓道。
  王江亲自为她倒了杯茶。
  “但说无妨。”
  一步步相处下来,他对这个姑娘也是服气了。
  不鸣则已,一鸣惊人呐,现在既然这么正儿八经的说有个想法,那就肯定不是小动作。
  师雁行指着桌上他做的三道素菜比划说:“我想把咱们店里各档口的拿手绝活汇总成一本菜谱,不要老式样,每道菜下面都要跟着彩图,专门请画师来画,不求神似,但求形似。然后这个图画旁边再跟上介绍,说明这个菜的原料和代表的口感……”
  这会儿还没有菜单的概念,店里有什么菜都是在墙上挂一溜水牌。识字的客人自己看,不识字的自有店内的伙计帮着念。
  熟客倒还罢了,可生客刚进门,两眼一抹黑,什么也不知道,少不得忐忑。
  店里不忙的时候,伙计还能介绍下每道菜的特色,帮着引荐,可如果店里一忙就就没功夫了。
  双方就好比那指腹为婚的小夫妻,一个盲婚,一个哑嫁,经常有点了菜却不爱吃的情况发生。
  王江自己就是做酒楼买卖的,闻弦知意,听师雁行说完就大致明白了这种菜单的好处。
  “这个法子倒是巧,可做这么一本菜单出来,恐怕耗费不少。”
  要求这么高,雕版印刷是不成的。
  师雁行笑道:“俗话说的好,舍不得孩子,套不着狼,咱们可以弄几幅大的挂在店里,谁来了都能看。
  如此就省了伙计们一遍一遍向客人解释的烦恼,客人们自己慢慢看,随吃随点,大家也能省出腾出手脚去做别的,没准还能少请两个人呢。
  然后再弄上几十本精致的小的,也都一一画了,最好再贴个红绒布硬壳封皮,送去城内有头有脸的人家,他们就不必再费力打听咱们店里有什么,但凡哪天想吃了,随便翻开菜本子看了就能打发人来叫……总是比咱们自己蹲在门口上等买卖的强。”
  王江怦然心动,不过也有些忐忑。
  “妙是妙,可是咱们没有多少门路,却往哪里送呢?贸然登门,恐怕连大门都进不去。”
  那些好人家把守森严,岂是外人随随便便就能进去的?
  冷不丁不认不识上门送东西,人家还不敢要呢!谁知你是不是包藏祸心?
  不知不觉间,他跟师雁行的地位和主动性已经完全调转:
  发问的一方成了他,被动的一方,也成了他。
  师雁行就点了点桌上的三盘素菜,又朝周雅刚才待过的包厢努了努嘴,低声道:“那不就是门路?”
  之前大家确实没有门路,所以师雁行纵然有这个念头,也是一直没有付诸实践,因为做了也送不出去。
  但是现在不一样了,周雅让他们全权负责接下来的宴会,而与会的来宾都是这城中最尊贵的年轻姑娘,她们就代表了背后的家族!
  一旦这些娇客们觉得好,肯定会群起效仿,甚至引起当家人和当家主母的注意。
  而这些人再举办宴会或者宴请宾客时,又能进一步辐射到其他未涉及到的用户群体。
  如此“一带一路”,不怕在这州城的上流社会内刮不起旋风。
  等到那个时候,菜单想必也做好了,师雁行完全可以按着这些客户名单上门送菜单。
  陌生人和消费过的客户态度绝对不一样。
  哪怕满意度达不到百分百,但师雁行绝对有信心敲开八成甚至九成以上客户的大门!
  师雁行的话仿佛带有某种神奇的魔力,王江不自觉就被吸引住了,眼前仿佛也能看到一副徐徐展开的商业宏图。
  这大饼画得谁不馋?
  也不知过了多久,王江才慢慢回神,重新找回理智。
  他看着师雁行感慨道:“师老板思维敏捷,妙法频出,王某佩服佩服。”
  这姑娘脑瓜子怎么长的?真是一环套一环呐!
  师雁行给他夸得不好意思,倒没那么厚脸皮抢人家的功劳。
  “实不相瞒,此法非我所独创,不过是拾人牙慧稍加改良罢了。”
  王江不以为意。
  “师老板不必过谦,自古以来《三十六计》就在那摆着,可真正活学活用的又有几人?”
  若说拾人牙慧,市面上的新东西有几个是真凭自己凭空想出来的,不大多还是借鉴了前人吗?
  能用就行,管用就行。
  一直以来针锋相对的两人突然如此和谐,师雁行竟有点不习惯了。
  啧啧,这么一听,好像也挺有道理。
  唉,我也觉得我还挺厉害的哈哈。
  不行不行,这一定是敌人的糖衣炮弹,坚决不能中招。
  她赶紧摆手。
  “王老板,快别这么夸我,叫人心里怪发毛的。”
  听王江夸奖自己,那效果丝毫不亚于李逵突然要扛着锄头去葬花,太惊悚!
  王江一怔,竟哈哈大笑起来。
  师雁行被他笑出一身鸡皮疙瘩,瞅了两眼,真诚道:“不过多笑笑还是挺好的。”
  之前王江也不知是单纯爱好还是真就心事那么重,不管见谁总吊着个晚娘脸,活像谁欠他三百两似的,整个人就显得非常阴沉。
  如今大笑起来,虽然还是不太好看,可五官舒展,那份阴郁就去了大半,瞧着顺眼多了。
  接下来的几天,天气明显转凉,但美食城上下众人却干得热火朝天。
  王江认识的文人墨客多,便主动请缨,果然找了一位最擅长画型的画师来。
  师雁行当场让他画一盘菜。
  那画师都懵了。
  “画啥?”
  自古以画缥缈山水者为上,人物花鸟次之,再者还有画神佛图像的。
  可这画菜?!
  “小生自知画技不佳,两位掌柜莫要消遣于我……”
  他拱手苦笑道。
  之前王江来找他时,他就觉得不对劲。
  什么叫“不求神似,但求形似”?
  自古以来,为世人所追捧的恰恰相反,乃是不求形似,而求神似。
  他虽苦练画技多年,奈何总是不得要领,形似神不似,被大家嘲笑外强中干,便是个徒有其表的蜡枪头。
  奈何王江给的太多,他直接提着画箱就来了。
  可如今再一听,这怎么也不像个正经要求啊?
  王江耐着性子说:“我们美食城要画新式菜谱,务必要让客人看了之后便觉香气扑鼻而来,胃口大开,自然要形似。”
  那画师一听,原本软趴趴的身形立刻支棱起来,活像原地饱饮鸡血般将胸膛拍得啪啪有声。
  “嗨,王掌柜这话早说呀!小生别的不敢说,但论画形,放眼整个五公县从无敌手!”
  说罢,果然精神百倍的铺纸、磨墨、调色,眨眼功夫就画了一盘素烤鸭。
  王江和师雁行等人就都凑过来看。
  “真像啊!”
  师雁行退后两步,仔细端详一会儿,又往那个素烤鸭图画的几个地方轻轻点了点。
  “在这里加几道白试一试。”
  “好嘞!”
  给银子的是大爷,那画师天然一份高觉悟,完全不管师雁行这个建议可行不可行,立刻挽起袖子,提笔就往上填。
  结果画完之后,众人皆拍案叫绝。
  “神了!”
  “天爷!方才只觉得像,可总觉得缺点什么,如今看来就像是直接活了似的!”
  “哎,有光了,有光了啊,这个鸭子它亮了!”
  王江和那画师齐齐扭头去看师雁行。
  师雁行清清嗓子摆摆手,一副见怪不怪的样子。
  “拾人牙慧,拾人牙慧啊,我曾有幸在别处看过几幅西洋油画,他们的画法与咱们中原画法截然不同,但唯有一点:极其活灵活现,其中就经常用白色颜料提亮……”
  王江闻言眯起眼睛。
  你怎么看过那么多稀奇古怪的东西?

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