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食全食美 第7节

  土灶烧菜远比现代社会的燃气灶更好吃,有人说是锅气,有人说是情怀,不一而足。
  但确实美味。
  “尝尝!”
  师雁行把菜放到桌上,那边鱼阵早小尾巴似的跑过来,然后只在桌上露出个小揪揪,两只搭在桌边的小爪子挠啊挠,好着急。
  她太矮啦!
  江茴笑着将她提上凳子,取了筷子来。
  “咕咚!”
  鱼阵吞了下口水,小手蠢蠢欲动。
  师雁行失笑,夹了一片细嫩的白菜叶和肉片递过去,“啊~”
  小朋友快乐地张开嘴巴,如被投喂的雏鸟,“啊呜!”
  好好吃哦!
  甜丝丝的,香喷喷的……
  她太小啦,不太会讲,但就是好好吃!
  江茴也吃了口,就很震撼:
  这真是白菜的味儿?
  那我往年熬的白菜算啥?!
  “但为什么要叫盒饭?”江茴仍是不解。
  这看上去跟盒子没有任何关系嘛。
  师雁行失笑,“那是我老家的话,罢了,在这里,就取个新名儿吧。”
  江茴略一沉吟,试探着问:“既然是预备装在大碗里,就叫大碗菜如何?”
  简单直白,很好懂,大俗即大雅。
  师雁行眼前一亮,“很好啊!”
  够粗暴,非常容易被记住。
  “大碗柴!”鱼阵也口齿不清道。
  师雁行噗嗤一笑,端起桌上的水杯,“来,为即将开启的大碗菜事业,干一杯!”
  两长一短三根胳膊擎着水杯凑在一起,轻轻碰了下。
  水面迅速泛起涟漪,她们的事业,将从这里启航。
  第6章 大碗菜开张
  一个平平无奇的秋日。
  转眼到了午饭时间,累了半日的伙计们揉着酸痛的肩膀,三三两两往外走。
  他们在镇上最大的粮店做活,东家也是管饭的,可就是有点心黑手狠:
  若在店里吃,那米粥清得能照出人影来不说,也无甚配菜。
  炊饼是前一年的陈粮做的,每人最多吃三个,竟也敢要六文钱。
  他们累得狗似的,一天才挣二十来个大钱,东家就又想法再抠回六文去,大家都赌气自己带干粮,私底下叫他赵扒皮。
  一个二十岁上下的小年轻打开带的干粮包袱,发现经过一上午的风干,里面的炊饼已经硬得掉渣,不由苦了脸。
  他扭头问旁边的汉子,“赵叔,就没个地方热一热?”
  这又冷又硬的,掰开的茬口都豁嘴,怎能咽得下去?
  昨儿他将就着吃了一天,下半晌胃里都刺刺拉拉不舒坦。
  赵叔瞅了他一眼,随便找了个有日头的屋檐下坐着。
  “狗子,你小子就是给惯坏了,出来做活的哪儿那么些讲究,还热汤热饭的伺候着?吃吧,多吃几回就习惯了。”
  说完,捏住炊饼的手指微微发力,被晒得黝黑发亮的胳膊上肌肉隆起,就这么撕下一块面饼来。
  他故作轻松地丢入口中,也不着急往下咽,先用唾沫慢慢泡湿了,这才使劲咀嚼几下,抻着脖子咽了下去。
  旁边一个相熟的汉子也这么吃,吃了几口就捂住胃部,低声呻吟起来。
  狗子吓了一跳,“张叔,您哪疼啊?”
  赵叔扫了一眼就道:“胃疼呗!”
  做他们这行比一般打零工挣得多,但吃的就是年轻时候的力气饭,脱粒、装袋、卸货、送货,拿人当畜牲使唤。
  偏又不得好好吃饭,风口里冷水硬干粮,几年下来,谁没个老胃病?
  张叔自己捂着胃缓了会儿,再抬头时,额头上都沁了层薄汗,嘴唇也泛白。
  他朝狗子摆摆手,又对着老赵自嘲一笑,“老娘还说让我吃些软和的,前儿我一咬牙还真就下馆子去了!结果你们猜怎么着?好家伙,一顿饭吃了我二十八个大钱,一天白干!都够买几斤肉了!我娘心疼的直嘬牙花子。”
  众人一阵哄笑,才要说话,就听街角一阵清脆的女声传来:
  “大碗菜,大碗菜,热腾腾软乎乎的大碗菜!”
  “连汤带水的大碗菜,三样里任挑两样,冒尖的大海碗只要四文钱!只要四文钱!”
  “四文钱,四文钱,买不了吃亏,也买不了上当,走过路过不要错过!”
  众人一愣,面面相觑。
  啥菜?
  大碗菜?
  才四文钱?!
  热腾腾,软乎乎!
  连汤带水……
  累了半天了,趁热吃上这么一碗,得多舒坦啊!
  冷风吹在伙计们的脸上,一群人脑子里不断徘徊着这几个极富诱惑力的字眼,再低头一看手里硬邦邦的炊饼,越发觉得难以下咽。
  “走过路过别错过……”
  狗子刚念出这几个字就觉得不对劲。
  咦,我为什么跟着念起来了?!
  也太顺口了吧?
  “这又是哪里的新花样?”老胃病犯了的老张是头一个被引诱的。
  他捏着那块戳人的干炊饼站起来,一边探头探脑,一边喃喃道:“听着怪好的,要不就先去看看……”
  嗯,我就是过去看看,又不是一定要买。
  这么想着,两条腿就自己动起来。
  他循着声音走了一段,发现原本卖炊饼的大娘旁边多了一辆江州车。
  车子上面绑着三个大木桶,木桶盖敞开了一条缝,油汪汪肉乎乎的香气正源源不断地从桶里飘出来。
  车子边上一个十二三岁的小姑娘正满脸笑意脆生生吆喝着,见他过来,一双亮闪闪的眼睛便看过来。
  “累了一上午了,快来吃点热饭吧!只要四文钱。”
  这样亲切的话,简直就跟到家了似的。
  她旁边还有个三十岁上下的年轻女人,身量窈窕,还怪好看的。
  老张忍不住看了眼,然后就不敢再看了。
  “啊,我,我吃完了,就是看看,看看……”
  老张心道,可不能说没吃饭,不然就中计了。
  师雁行看着他手里捏的那半块饼子,没戳破,反而越发热情。
  “是呢,今儿我们第一天开张,大家都不熟,正该过来看看。不如您上前细瞧瞧,若中意呢,过几日再来照顾我们的生意也是一样的。若不钟意,扭头就走!”
  她生得俊秀,口齿又清脆,这么呱唧呱唧说起来,叫人无法拒绝。
  等老张回过神,愕然发现自己竟已站在了大桶边。
  不对,我什么时候过来的?!
  这两条腿有自己的主意!
  不过,来都来了,要不,就看看?
  已经被饭馆坑过一次的老张故意板着脸,眼睛却忍不住往桶里看去。
  “这个是肉片溜白菜,那个是猪油萝卜炖粉条,还有一个是丝瓜炒蛋,您随便挑两样,就往这大海碗里使劲装,只要掉不出来就成。”
  师雁行举起手中的碗示意。
  那碗可真大,比她脑袋都大出一圈去,但又是浅口,其实容量远没有看上去这么唬人。
  但讲究实惠的顾客往往就吃这一套。
  猪肉!
  猪油!
  老张听得暗暗心惊,这可是荤菜呀,竟然只要四个钱儿?
  就见最外面一个桶里果然是热气腾腾的炒白菜,里面肉眼可见许多卷曲肥美的猪肉片,当真一点不掺假。
  他只站在旁边瞅了一眼,就觉得那浓烈的油香混着热气,直往他脸上扑。
  隔壁桶里是萝卜炖粉条,比头一个汤多,看不见肉片,但是汤汁表面确实浮动了许多油花,说明人家没撒谎,菜里确实搁荤油了。
  旁边的丝瓜里虽然没有肉,但是有蛋啊!

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