大理寺后街的小食肆 第71节
阿娣不知道，若不是她那衣冠不整，泣下沾襟的样子叫沈平生出了几分可怜，她今日就不在这里了。
文豆是个聪明的，并非纯然无垢的性子，那些年在文婆子身边，女娘血淋淋的秘密他听得多了，都能面不改色就着她们咸津津的泪下饭。
可是阿娣这一句委婉的拒绝，就像钝刀子割肉，回过味来，立刻觉出疼了。
“我，我不介意这个。”文豆忙道。
阿娣转过脸来看他，愣了一会，露出一个很浅的笑。
“是么？可我同你讲这个事，并不是要向你诉苦，讲自己失了贞洁，要请你包容的意思。我只想告诉你，我觉着这辈子，不成婚最好，成了婚，要做那事儿。”阿娣皱了皱眉，有些嫌恶。
文豆一时间不知该如何说话了，半晌才道：“可瞿娘子和泉大人就很好，岑娘子和江大人也很好。”
“我娘和我爹却不好。”阿娣极快的道。
“那事儿其实不是那样的。”文豆小声的说，“你情我愿，会很快活。”
“可做那事儿，会有孩子，生儿育女的，想想那日子，难道会比眼下痛快。”阿娣没被他说服，道：“岑娘子的娘亲，是我见过那个年纪最美的妇人，可是一怀孕，整个人都变色了。”
文豆抓耳挠腮的憋出一句，道：“做那事儿，也不一定会有孩子。”
阿娣费解看他，有些不好意思，“你怎么就想着做那事儿？”
“我，是男人么。而且不想要孩子，还有别的法子咳咳咳。”看着阿娣的眼神愈发狐疑，文豆赶紧打住，抿了抿唇，有些萎靡的道：“你不嫁人便罢了，可你要改了主意想嫁人，能不能嫁我？”
他的执着有些超出阿娣的预料，她想了一会，轻轻的点了点头。
一个虚无的许诺，叫文豆一下高兴起来，拿起笤帚簸箕去扫粪了，不带闲的。
文豆提着簸箕出门，食肆院外摆着一个积粪的筐，留着给阿姥的菜圃施肥呢。
阿娣就听见他吼了一句，“谁他娘的偷老子的粪！”
她忍不住笑了起来，这段过往，岑开致兴许能猜到一些，除此以外阿娣没跟别人说过。
如今告诉了文豆，好像吐出了一团脏发，落在阳光底下灰飞烟灭了，阿娣觉得心气都顺了。
文豆气哼哼的，这筐粪也能卖几个钱呢！此时有人一路打听了来，说他们这收鲜货，带了一篓鳝鱼来。
“小暑的鳝鱼赛人参呢！您就别跟我磨这几个子儿了。”那人笑道。
岑开致点了头，乔阿姐便提了进来，对门阿娣和文豆一左一右站着傻看，像两贴门神。
“怎么了？”岑开致问。
阿娣摇摇头，文豆跟着她身后回厨房，道：“方才还没说明白呢。你撞了平叔，然后呢？”
单独用来试菜的小灶上盖着一只小锅，阿娣掀开锅盖，就见里头两块红亮的四方块，似肉非肉，筷子轻轻松松戳进去。
阿娣夹了一小块给文豆尝，有些浓润的肉味，但又比肉清新许多。
“这是笋？那个呢？”文豆新揽来的买卖，给素斋茶馆做胜肉，这茶馆甚是多规矩，姜蒜不许，香料不许，岑开致试了好几回才得了这个方子，教给阿娣来做。
“娘子说是香蕈。”阿娣又夹了一朵出来，道：“就是菇。”
蕈菇的口感比笋更像肉，但又不比笋那样吸味，两者煨在一块，添些松子、胡桃入油酱，这才得些肉味。
蕈菇一口咬下都是汁水，文豆有点被烫着了，又听阿娣道：“也不知是不是巧合，第二日我家老爷就畏罪自杀了，家产罚没，男丁流放，妻妾更是遭殃，成了官奴。”
文豆被这话里的暗示呛着了，大声的咳嗽起来，汁水都从鼻子里喷出来了，他背过身去擦了擦，道：“你，觉得平叔同这事儿有关？”
“不晓得，”阿娣皱着眉想了想那夜的事情，道：“他一下就不见人了，是个会功夫，等我回过神来，就见自己站在老爷书房附近。”
文豆点点头，手里的小碟还有点汤汁，他往嘴里一倒，干脆的说：“这事儿咱们还是不要往外倒，怎么说也是替你报仇了不是？”
阿娣正想开口，就见岑开致走了进来，两人一默，岑开致将剖好的鳝鱼拿了过来，看看他俩，不解的道：“说什么悄悄话呢？”
阿娣想了想，觉得将这事儿告诉了岑开致也好，她是个有主意的，万一日后沈平有个什么变化，岑开致也不至于对他一无所知。
岑开致听罢沈平跟阿娣这一件事，回想起阿娣在明州府的记档，她原先待过的一户人家似乎是市舶司的一个书吏，蹙眉道：“那家老爷什么罪啊？”
“好像是瞒下了一大笔银子，我不是很清楚。”阿娣说。
岑开致点点头，对阿娣道：“我知道了，这事儿你们别再提了。”
文豆和阿娣对视一眼，点点头。
见阿娣有些紧张，岑开致笑道：“来，教你做鳝鱼。”
鳝鱼说起来算是很容易的菜，就比如活虾入沸水，一滚就能捞起来吃了，鳝鱼生来鲜美，肉嫩刺少，好做好吃，随便糊弄下锅炒熟弄些盐酱也不会难吃。
难的只在杀上。
幸好乔阿姐荐来的妇人中有个出身渔家的，鳝丝划得简直像舞剑一样好看，小暑过后，整个夏都好吃鳝鱼的，岑开致给她单立了杀鳝鱼的工钱，美得那妇人再杀十桶都乐意。
有了去骨的鳝丝，便好做了。
虽说食材滋味天然美好，但要做得顶好吃，却也要点本事。
鳝丝原是直溜的，从侧面瞧就成了蜷曲的鳝筒，敲平鳝鱼后下油锅炸，再置于砂锅中慢炖。
这是道费功夫的菜，几人撇了它各自去忙，晚间坐下来一块吃饭的时候，才将这砂锅端了出来。
一掀开盖，文豆微微有些失望，这鳝鱼一片棕褐酱色，鱼皮起皱好似干柴，还不如炒个鳝丝撒把韭菜来得好卖相。
夹了一块入口，他自打了一下嘴巴，这些鳝鱼是难得粗壮，又去了骨敲平，口感更是肥厚，鳝鱼独有的鲜美在这锅不怎么好看的酱汤中被煨得丰富而迷人。
“这菜你明日可以跑一跑，怕凉了不好吃的，可以现备些蒜末撒上，叫酒肆茶馆用自己的小灶浇一勺热油，既出香，又好味。”
文豆边吃边点头，笑道：“还是岑娘子有主张，连着我的难处都想着了。”
岑开致挺满意自己的手艺，江星阔今日本要来吃饭，不过后来说忙得来不了，让随从来取。
江星阔这几个随从岑开致已然熟络，从南山寺起帮她舂茶的就是他们，因为阿田跟了泉九，阿山的身份又抬了抬，平日里跑腿传话的差事都交给了他们，除了荀海外，还有个叫鲁八的。
第95章 百合两吃和求情
荀海功夫很好, 就是有些口吃，所以不爱说话，眼下正托着一个盆大的碗蹲在门槛上吃饭。他原不肯在食肆吃喝，后来岑开致说, 都是卖不掉的余菜, 这才答应。灶上有什么, 钱阿姥就都给他盛了一份。
羊油炸的软牛肠还有一段, 阿姥用剪子绞进碗里, 焖肉就余了块纯肥的，阿姥连肉带汁一块浇在饭上, 还有脆甜咸酸的菜墩和腌萝卜也挖了两大勺，爽口解腻。
荀海吃得很香，脸都快埋进碗里了。吃完又去洗碗, 院里井小, 荀海身板宽, 蹲着井边涮碗时莫名有些好笑。
“搁着吧。就你那碗还用得着涮吗？”钱阿姥道。
岑开致站在檐下笑，道：“他今儿忙什么不来？”
荀海道：“大人过, 过几日要, 要去明, 明州查案了, 正同陈, 陈寺卿说话呢。”
岑开致一怔，随即笑道：“好，你把饭菜带去给他吧。”
荀海应了，提着食盒飞上马, 马尾巴一甩, 刮了阿娣一下。
“诶。”阿娣也没处说去, 只好揉着脸回家，就见阿好在门口等着逮她呢！
食肆只包了阿娣的三餐，阿好是家去吃的，阿娣偶尔会带些好菜回来，渐渐叫阿好养刁了嘴。今儿朱氏没做好菜，夏日里都是些瓜豆，也没炒个蛋，阿好便说自己吃不下，等着阿娣带菜回来。
那鳝鱼她都瞧见了，且等吃呢。可今日，阿娣却是空着手回来的。
阿好一拦阿娣，道：“那一桶鳝鱼都吃完了？”
“要留的一些待明日做呀。”阿娣不解的说。
“你们连吃两顿啊？”阿好不满。
阿娣同阿好真是说不清，有些无奈。
“那剩下的鳝鱼做了新菜，文豆明儿要出去给人家尝的。你的脑袋怕是不行，还叫我撇了岑娘子同你搭伴做买卖，菜不得依着时令来做？来变？天天给人送那几道，没几日就得给人踢了，谁不会烧灶炒菜，非得同你家做买卖？！”
阿好被她说得哑口无言，半晌等人都走远了，才气不顺的道：“不就叫你带些回来给我吃吗？惯会数落人的！”
朱氏掩在门后听了个全，过来拧阿好的耳朵。
“我瞧她说得对，就你死蠢！笨手笨脚还心气儿高，我好不容易替你多揽个切菜的活计，你都差点剁了手。原是你最早跟去的，现在哪个挣得不比你多？我看你这辈子也就跟在阿娣后边挣个吃食的命！旁的我也指望不上你，别毁了同她的关系，你们还是亲姐俩，瞧她同阿囡好的那样，若不是阿囡院里挤，怕是要同吃同住了。”
阿好被朱氏说得眼泪吧嗒吧嗒掉，她知道自己手笨不灵巧，又仗着是街坊，不像其他后来几个妇人那样下死力气干活，一刻不敢闲的。可她自认在食肆里也卖力气，乔阿姐叫她做什么，她从来都是照做。
朱氏叹了口气，道：“娘算是看出来了，阿娣叫你奶卖了一遭，同咱们是离心的，岑娘子将她从明州带回来，她瞧人家是菩萨。日后别同她说什么学了手艺回来支应自家的蠢话了，阿娣不答应，再说了，咱没人家的本事，哪张罗开那么大的买卖，瞧瞧光驴子就几头？你自己想想吧，愿干就干，不愿干，娘再找人给你说门亲。”
母女俩说了顿交心的话，门后冯氏默默听着，往后头去，出神的看着阿娣已经熄了灯的房间。
好不容易盼回了女儿，但女儿好像又不曾回到她身边。
食肆一大早就飘出了鳝鱼香，文豆赶着小驴车忙活去了。
“娘子这又是做什么吃的？”阿娣依旧来得早，已经忙过一阵，提着几尾在井边处理好的鱼儿快步走进来，问。
李氏大约是从崔姑口中得知岑开致进来总是睡不安稳，遣人送来一匣子鲜百合，由冰镇着，鲜灵的像是刚摘下来，岑开致捡了一朵切掉尾，一瓣瓣落进因沸腾而躁动的梨汤中。
“煮个宁神的冰糖百合汤，你可吃？”
阿娣摇摇头，笑道：“我很饱，阿姥早间教我做扁食，豆干猪肉菜馅的，我自己吃了一笼，味道很好，可总觉得不及娘子在码头请我吃的那一笼黄鱼肉扁食。”
“你也是个会吃的，别看那家食肆是个没门没窗的棚，又开在码头，可用的却是最鲜灵的鱼获，能不好吃吗？”岑开致笑道。
“今早有个客人吃馄饨，又见别人要蒸扁食，说这俩不是一样东西吗？娘子，这其中有什么说头吗？”阿娣问。
“我也不大明白，想着原都是差不多的吃食，面皮包馅，后来就渐渐有了区分，北有饺子，形同偃月，南边就是馄饨，包起来的样子没饺子好看，软趴趴的立不住，荡在水里倒是绉纱一般。至于扁食，就像饺子同馄饨生的娃娃，模样像个元宝，皮没饺子厚，也没馄饨薄，馅要多些，不似馄饨，皮薄点肉，吃个水饱。”
岑开致也不甚清楚，依着自己的理解讲了一番。
阿娣似懂非懂的点点头，笑道：“在娘子身边越久，越觉得做吃食也是一门学问呢。”
岑开致道：“这话是不错，三百六十行，行行出状元么。”
梨汤已经先煲出了清甜味道，百合放进去一滚便好，岑开致给阿娣也盛了一小盏。梨肉软乎乎的，甜味都在汤里，百合软糯糯，花瓣带来的香气和肥厚的口感与肉全然不同。
吃了这一小盏，阿娣觉得自己这个大俗人好像稍微风雅了那么一些。
“这百合真是又好看又好吃，好不好再拿来做菜？”阿娣问。
岑开致微微一笑，道：“灶上蒸笼里的吃食差不多了，你帮我端出来，我要带走。”
阿娣回了厨房掀开一看，白气蒸腾就见一朵白莲缓缓绽放在其中，阿娣惊讶的挥了挥手，等水汽散去，这才看见是用百合所做的一道菜。
“娘子，你这是怎么做的呀？”阿娣托着白莲走了出来，动作真是小心再小心了。
百合花瓣一层层簪出来的白莲，阿娣是看明白了，但叫她来做，必定做不出这样好看的花形。底下的莲座瞧着软糯扎实，颜色又微微的粉，瞧着像婴儿甜睡时的脸颊。
“是红米、山药一块蒸熟和捣在一块。”岑开致从不藏私的，笑道：“江夫人送了百合给我宁神，这是谢礼。”
阿娣托着腮歪头看她，神态有点像阿囡。“同江夫人您还这么客气啊。”