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回到八零发家致富 第53节

  说完赶紧告别往回走。
  韩老板看着苏依依小摊前,已经排了十几人的热闹,羡慕的叹了口气。
  谁叫人手艺好呢?
  这事还真羡慕不来。
  没一会儿韩老板便带着一中年人,来找苏依依了。
  彼此介绍后,便赶紧回去忙自家的事,剩余的让苏依依和对方自己谈。
  那人店铺距离不远,就在小吃街背后一条街。
  看了眼馄饨店的面积,领着苏依依去店里,指了性价比高的东西给她。
  人是韩老板介绍的,加上他原本就是做小吃街这些摊贩主的生意,给的价格很实诚。
  苏依依之前也打听过,心里清楚。
  都是爽快人,很快便定好了东西。
  刚好隔壁就是卖蜂窝煤的,也不用再挑,直接一并付钱。
  来回两三趟,东西便齐全了。
  排队的食客见了,好奇问苏依依,“小老板,这是打算卖什么?”
  苏依依笑,掏出昨天就准备好的纸牌子,往小桌上一立,指着纸牌子冲众人说,“希望大家多多捧场。”
  只见纸牌子上写着,明天开始卖小馄饨,一碗一块二等字样。
  食客们“豁”了一声,纷纷点头,甚至不少人提前吐槽,“小老板,捧场肯定是要捧场的。就怕你不行,不等我们买就又没了。”
  “是呀是呀。”其余人纷纷点头附和,笑着抱怨,“小老板,你要努力多做一点呀。”
  “尽量,尽量。”苏依依连声回答。
  这幅不敢将话说满的模样,又惹得食客们摇头叹息。
  小老板真实诚,做不到不要紧,但拍着胸脯大声回答“下次一定!”的勇气也要有嘛。
  居然都不打算骗骗他们吗?
  哎。
  吃货叹气,生活不易。
  还有个别的,注意力在纸板上的毛笔字上。
  看完内容后,忍不住又欣赏了一会儿上面的字,这才扭头看向苏依依,“小老板,这字谁写的?”
  苏依依听了,拍拍宋官的肩膀,笑着说,“我朋友写的,怎么样?这手字好看吧?”
  她钢笔字不错,但毛笔不太行。一时之间又找不到粗头的记号笔。
  宋官看出她的难处,主动帮忙,这才有现在这个,谁见了都要赞一声“好字”的小立牌。
  食客们连连点头,冲宋官竖大拇指,“小伙子人长得精神,字也好看。不错啊。”
  “那是。”宋官还没应,苏依依已经一脸骄傲的代答了,“我的朋友,个个都优秀。”
  惹得大家都笑了起来,宋官在笑声里又朝苏依依瞥了一眼。
  等笑音暂落,食客离开。他才趁着这点空闲和苏依依闲聊,“你很多朋友?”
  “哦。以后应该会有很多。现在嘛。”苏依依看向宋官,笑,“只有你。”
  宋官快速的眨了下眼,眼睑一垂,视线和苏依依错开后,慢了两秒后“哦”了一声。
  嘴角抿出点笑意。
  刚好又来了食客,要买二十颗炸素丸,苏依依立刻忙手上的活去了,倒是没注意宋官脸上的笑意。
  和往常一样,苏依依做的吃的,很快卖完,一点儿不剩。
  但还是有食客陆续前来,和苏依依预订明天的吃食。
  所以每天卖完收拾好东西后,苏依依都会留半小时,记录客人们的预订。
  不过明天要做小馄饨,苏依依将预订的事交给赵芳草他们,她得去菜场买制作小馄饨需要的食材。
  “我跟你一起吧。”宋官先一步替苏依依拎起背篓。
  “放心,我只买一点东西。”苏依依觉得她可以。
  但话出口再看宋官,发现对方只静静的看着她。
  明明什么都没说,却让苏依依有种被冒犯的感觉。
  实在忍不住又出声,替自己申辩,“我觉得我可以。”
  赵芳草听了,毫不留情的戳穿她,“那是你觉得。让宋官陪着吧,等这儿忙完了,我们直接在车站回合。”
  “是呀,快去吧依依。”正在洗碗的郑大姐帮腔。
  ……行吧。
  自觉很行的苏依依,只好跟在宋官身后,轻轻松松甩着双手去菜市场。
  先去鲜面摊订馄饨皮。
  “宋官,你能吃多少颗馄饨?等会儿回去,晚饭我做馄饨给你们吃。”苏依依一边问宋官,一边估摸着数量。
  明天第一天卖小馄饨,苏依依打算订个保守点的目标,卖50碗就行。
  而且明天的五十碗,是明天现包,数量太多她怕来不及。
  “35个吧。”宋官想了想回答。
  苏依依点点头,以他为标准又估摸了一下苏文苏武的饭量。干脆订了15斤馄饨皮。
  五斤放背篓,剩余的十斤明天早上来取。
  之后便是买肉,以及其他配料。
  东西买完,两人赶紧往车站赶。
  苏依依背着半背篓的东西,掂量一下自己的,再看看宋官背上,已经冒尖到装不下的背篓。
  突然庆幸宋官跟自己来了。
  不然她还真不行。
  等回到家后,苏依依马不停蹄的挽了袖子。
  在院子里玩的妮妮和郑小海见了,立刻跑来要帮忙。
  “好,那你两帮宋叔叔打下手,把土烤箱给烧热好不好?”苏依依说完,将小簸箕交给郑小海,“等烤箱热了,就把这些放进去烤。”
  簸箕里装着干香菇、胡椒、虾皮和紫菜干。
  郑小海一脸郑重的接收任务,欢欢喜喜的和妮妮一起,跟在宋官身后去帮忙了。
  苏依依多看了两眼,突然觉得自己像是给宋官找了条小尾巴,一下子戳到了笑点,忍不住“噗呲”了一声。
  宋官听到后,回头朝苏依依看了一眼,有看看跟在自己身后的郑小海和妮妮,笑着摇摇头后继续往外走。
  正准备洗菜的郑大姐见状,叮嘱儿子,“小海,小心点,记得照顾妹妹。”
  “知道了。”郑小海应声。
  苏依依开始调味肉馅儿。
  记得以前读书的时候,上完晚自习出来已经是晚上九点半快十点。夏天还好,但到了冬天,又冷又饿。
  学校门口,飘散各种香味,热气腾腾的小吃,对还得赶回去做作业的学生来说,是短暂的快乐。
  兼具回血功能。
  直到毕业,苏依依都觉得那时的小馄饨,是自己吃过最好吃的。
  后来为了复刻出记忆中的美食,没少在上面下功夫。
  最后还真让她做出了,脆嫩弹牙的小馄饨。
  冷水下锅,丢入适量红皮花椒,等烧开后盛出。过滤掉花椒,花椒水放凉备用。
  剁得特别细的肉馅儿,加入三颗鸡蛋清,增加肉质鲜嫩,然后放盐、味精、淀粉、胡椒粉、生姜水。
  再加入少量的白糖提味,一点点酱油,以及两勺熟清油,一勺香油。
  再倒入放凉的花椒水,沿一个方向快速搅拌三五分钟,再加入一点点苏打粉和白醋,再次搅拌,直到肉馅儿上劲为止。
  “依依,你最后放的是什么?为什么还放醋啊?”苏依依力气小,刚才搅拌肉馅儿,才几下便累得甩手。
  赵芳草和郑大姐便接过了这个活儿,随便也站在一边学学。
  “最后加的小苏打和白醋,能让肉馅儿膨胀变大,不过要适量,太多肉馅儿就没有香味了。”苏依依解释。
  赵芳草和郑大姐恍然。
  这不就和做馒头有些类似嘛。
  话说到这儿,宋官已经拿着烘焙好的香菇等物进来。
  苏依依掰开香菇,确定后冲宋官点点头,“可以了,现在得全部磨成粉末。”
  宋官照做。
  五斤馄饨皮包完,苏文苏武,还有苏秀秀也回家了。
  见人回来,张芳草笑着拍手起身,“好,人齐了,我来下馄饨。”
  被苏依依留下来,一起吃晚饭的郑大姐也跟着起身,想要帮忙。
  不过还没站起来,便被苏依依按着肩膀,重新坐下。
  “郑大姐,你们坐着,我来。”
  “这怎么好意思。”郑大姐有些无措,觉得坐在这里等吃,有些不自在。
  “没事,刚好我也想看看,这调料粉,每碗得需要多少分量,免得明天味道咸淡不对。”苏依依笑着解释。
  “那……好吧。”郑大姐点点头,这才踏实坐着。
  木盖揭开,水已沸腾。

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