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重生娶了对照组做夫郎 第38节

  他一边四处观摩打量着,一头给找上来收钱的摊管钱。
  “我先摆一日看。”许禾照着张放远说的同摊管说,又给了一日的摊位费,十文钱。
  天街的摊位费本身就比肉市那头高,且租的时间越短越贵,若不是为了试水,他都舍不得这么贵的摊位费了。
  “成,自寻个摊子吧,上头没贴红条的单摊儿都是能选的。”摊管看价格都没问直接给钱,以为是个老江湖,也没刁难吊价。
  许禾谢了人,来的早可选的摊子还比较多,他立刻挑了个靠路边显眼的地儿,麻利儿摆摊。挨着的是一家混沌摊儿,两个摊子卖的东西不会重叠,省去了些是非。
  头一次卖,许禾准备的东西并不多,他卤了半个猪头,一笼肥肠和猪心,除此之外,又卤了点蕨菜和笋子,还有先前存的木耳。总共不多,可样数还挺丰富的。
  他切了一点卤肉作为试吃,很快摊子就摆开了,装在一个木制的长托盘里,铺上蚊帐布,盖一半露一半,既能保持卤肉的洁净,又能让路过的人看见卖的是什么。
  天街来往人多,但人流却不似是肉市菜市那头,一般早市上人最多,东西也最好卖。天街这头因是消遣的地儿,太早了反而客流小,有些生意都是附近铺子的东家或是做事儿的伙计。
  摊子上的早食这时候是好卖的,面条馄饨夹着嫩脆菜叶的夹饼……就旁头的馄饨摊子,许禾摆开摊子的功夫已经接了三个客了。
  也怪不得好些已经被租用的铺子上不见摊主来出摊,原是没到时候。不过许禾还是觉得,既摊费这般贵,早点出摊早些赚,这样就不觉得摊位费太贵了。
  “小哥儿,卤肉怎卖的,切一碟子过来。”
  许禾在摊子后头的高凳儿上坐守着摊子,左右看着那些摊子前在冒白咕咕蒸气的是怎么招揽客人的,这朝就听见有人问过来。
  他连忙从凳子上下来:“猪头肉四文钱一两,猪心八文钱一两。”
  许禾心思活络,卤肉价高,若是直接说大几十文一斤,定然一下子就把人给吓退了,若是说两重,虽说是少,但乍的一听只要几文钱要容易接受很多。
  男子默了下,埋头吸了一口面条。
  许禾乘机又道:“还有卤菜,两文钱一两。”
  那男子闻言又放下了筷子,也没招呼摊主说先不忙着收,径直就到许禾的摊子前。许禾赶紧把盖着的帘布全部掀开供男子看。
  凉透了的猪头肉和猪心沉淀成了深红色,远处还闻不得香味,凑近了就能嗅见卤水料子的香,且是凑近了瞧猪头肉也打理的很干净,一点毛都没有。
  “尝尝看吧。”那男子也没客气,用签子戳了一点切的有些碎的卤肉试了试味道,尝不饱足肉味,但是卤香却在嘴里经久不散,更是引得人嘴馋。
  “来二两猪头肉吧,外在送点卤菜。”
  许禾道:“大哥,我们这是小本生意,您要是买一斤猪头肉,我就送您些卤菜。”
  “我就吃个面,买不了那么多。罢了,你就随意给我拿点素菜,凑个十文钱。”
  “好嘞,可要拌辣子?”
  男子把钱丢在摊子上,又抬腿回了:“用不着。”
  许禾闻言还有点失望,他的辣子可是精调的,张放远要吃都没给他,这人居然这般不识货,不过不要也好,还省了些钱。像是称半斤一斤的要看秤,这一二两的东西也不便过秤去,再者男子都不似妇人小哥儿那般细致计较,点了就不管了。
  虽也带了秤来,但是许禾知道一二两的东西是多少,见那男子也不是什么细究人,他就拿了猪头肉按着家里称重切了二两,不多,片数都能数过来。一两肉就鸡蛋大小,二两两个鸡蛋,切出来那不就是几片嘛。
  许禾装在一个小盘儿里,肉不多,他着意多捡了两片卤笋,看着还是有一碟子。
  男人就着面条吃卤肉,可谓是来了一顿豪华面条。
  许禾一早上就卖出去半斤卤肉,前来询问价格的都买了,他的卤味价格算是很中肯,算下来猪头肉就是四十文一斤。需知一个猪头市场上卖六文一斤,一个猪头就二十来斤,去了骨头后也就七八斤的肉,算下来猪头也是十五文一斤了。
  平头人家不爱买猪头吃就是出头大,而且不适合吃正餐食解馋,反倒是更适合做特色菜招待客人。猪头肉肥而不腻,卤后弹性十足,口感极佳,所以先人就将猪头用做专门的卤味必备。
  他打着扇子,不让蚊虫靠近自己的摊子,仔细瞧着别的小摊儿。前头有个卖羊杂汤的很有意思,也是个独摊儿没有桌椅供人做的,客人要羊杂汤他就盛入圆竹筒里,既是可以装汤水,又能拿着走,来往买卖的人还不少。
  而远处卖饼的都是用油纸包着饼可供客人边走边吃。许禾寻思着上来问了价格的都买,说明东西味道和价格还是很公道的,而上前来问的人少,定然是因为这头没有位置可坐,且又不能拿着即食。
  这片地段不似菜市肉市,来往皆是挽着篮子自带容器的妇人小哥儿,自只有摊主儿自备容器。
  许禾看出观窍,就近去杂货铺里跑了一趟,买了一沓防水且已经粘合成小口袋一般的牛皮纸,防水性很好,若不是长时间浸泡于水里不会漏,就是价格贵了一点,一文钱只能买三个。
  但比起瓦罐陶碗一类的已经要便宜许多了。
  他立马切了二两猪头肉装进拌料盆里,依次放入辣子酱油葱花香菜,加些蒜水拌匀,装进油纸包里,举着吆喝道:“卤味十二文一份!”
  果不其然,一通吆喝,路客见跟饼一样有的装整,很快就过来问了。
  许禾连忙把拌好的卤味分给人尝,尝者纷纷点头:“要一份。”
  “两份。”
  许禾见都是些衣饰翩翩的小姐公子少爷,花钱大方的主儿,一边伴着肉,一边推销着自己两种味道的辣子,以及卤菜等。遂路客又专要了卤素菜的,辣味麻味各一口味,亦或者菜肉混合的。
  他及时定价,卤菜六文,菜混肉八文。一份也就装个二两多,也用不着称重,拌好了装纸包,用根竹签子戳着吃,油纸还没有被料汁浸坏就吃完了,很方便。
  虽一次性卖的少,但是薄利多销,买的人多。猪头肉本来就只有半个,只四斤来重,昨儿又切了半斤多给张四伯家送去,张放远自尝吃了些,剩下拿来卖的就三斤的模样,一个猪心一斤,肥肠倒是也有三四斤。
  他把肥肠洗了七八遍,理的很干净,又卤的软香,不似许多爆炒的肥肠,咬都咬不动,卤的路客尝吃了都买。遇见个要上江边酒肆吃酒的男子,把剩下的一斤肥肠一并买去了下酒。
  素菜总归三四斤,价格比肉便宜,拌料又对馋嘴,小孩儿都买,也是好卖。
  刚到中午,东西已经全数卖完了。
  许禾收拾着残物,心头想到:可是亏了那十文摊位钱。
  第45章
  张放远在肉市碍到了午初,急吼吼便拎着在餐馆热好的饭菜准备去看看许禾今日的成果。
  却是刚从餐馆出来,还没来得及过去,就见着人背着背篓回来了。
  “饿了?”
  张放远去接许禾挂在肩头的背篓,一拎发现轻飘飘的:“哟,没少卖啊。”
  许禾由着他接过背篓,转而去抱住了食盒,两人默契的交换了东西。许禾背上松快,心里更是松快,暖乎乎的食盒烫的天心里发热:“都卖完了。”
  “这么快!”张放远眼前一亮:“这不比卖猪肉来的快许多!”
  许禾只笑,没应答他的欢笑话。
  “饿了,吃饭。”
  张放远笑呵呵的,赶忙跟上许禾的脚步,两人回摊子上把背篓塞到了摊子后头,又拿了块白纱布将摊子上的肉都给盖上,两人这才一起出肉市,到外头的凉亭去吃饭。
  天热肉市里越发没办法下嘴吃饭,屠户们都往外头蹿了,有的家近的看没生意径直都回家去吃。摊子就那么空着,也不怕有人敢进去拿东西。
  像是菜市一类的地方兴许还有小偷敢进去摸顺点,肉市是决计没有贼人敢进去的,一帮子拿刀拿棒的屠户,动起手来谁晓得手还在不在。
  两人午饭吃的早,先霸占到了个凉亭小桌。许禾见着张放远摆开了饭也不着急吃,反而是先数起了钱。
  沉甸甸的装一袋子,取出来登时轻松多了。他埋着头一个个的数,拢共有四百八十文。
  许禾又算,抛开摊位油纸拌料还有肉的成本大概一百七八文的样子,还有剩个三百文!
  纵然是个不露情绪声色的,许禾此时也笑了起来,他一天竟然能挣这么多钱!以前卖菜一天行情好的时候才几十文,这可翻了好多倍。
  还得是投入高,收益才高的了。
  许禾决定回家在多下点成本!等等,但是得家里寻买一次牲口才有这些东西啊。他下意识回头去,张放远夹过来的白菜差点怼到了他脸上。
  “小心着些!”
  许禾张嘴吃了菜:“家里还剩半个猪头,晚上能卤的东西可就不多了,若是去别的摊子买猪下水可就贵了。”
  “対了!咱们的猪下水是毛猪价格买进的,那利润比三百还多些才是!”
  张放远瞧着人是全然陷在赚钱里出不来了,将他的钱重新装回了兜里:“先吃饭。摊子上还有别的能做卤,待会儿吃了饭回去选总行了吧?”
  许禾点点头,这才拿起筷子吃饭,午饭两人吃的简单,一个小白菜,还有许禾先前泡的笋子辣椒萝卜,带了一些来下饭吃。张放远吃了两口脆萝卜,凑到许禾身前道:“许大厨今下挣钱了,小人的工钱是不是也该涨涨了。”
  “嗯?”许禾闻言眼里挣钱的亮光顿时就敛了起来,忽而变得谨慎:“你要涨钱作何?有什么想买的?”
  张放远倒也不是有心要钱,就是想在人高兴的时候提点子要求,正要开口,却又没想到人略做了思索,一本正经道:“可以,下回你要买东西我多给你五文。你能随便花。”
  “……”
  街边上要一天饭行情好的时候都能有十文。
  又见许禾的小脸儿上大写着理解、通融、大方几个词儿,他竟是无从开口。
  “怎的?嫌少了吗?”
  张放远立马挤出了个笑:“怎会!我高兴还来不及。”谁家成了亲的男人还能像他一样自由支配足足五文的!
  “其实钱涨不涨都不要紧,我时下有吃有穿有住的,要紧是家里要用些什么还得采买齐全。我们是不是应该买……”张放远又凑过去,眨了眨眸子。
  许禾吃饭鼓着的一动一动的脸微顿了下,他自然是知道张放远想买什么,挣钱了确实也比平日耐心大方了很多:“多少钱?”
  张放远眉头微挑,伸出了五根手指。
  许禾眼睛骤然睁大,那东西显然是触及到了他的知识盲区,虽说不知行情,可他也知道不能才五文钱,便是盛物的小瓷瓶也不止五文。
  可五十文也实在是太贵了,这寻常人家哪里用的起啊。怪不得一些人家都不愿意娶小哥儿过门的,竟然还有这么一层隐情在里头。
  “这么贵?”
  张放远干咳了一声:“要不你去买也成。”
  “我没那意思,你从卖肉的钱里拿便是了。”
  他哪里懂那东西,不知好坏识不得货不说,也不可能一个小哥儿往花楼里蹿啊,让人看见了像什么话,再者那头鱼龙混杂的,怎么找人买都不知道:“这回买一个就成了。”
  眼见许禾答应,张放远还没来得及美,闻言忍不住道:“为什么啊!”
  许禾也急了:“一次买几个岂不是一天的钱都白挣了!”
  张放远咽了口气,脸不红心不跳:“可是买的多才能实惠啊。两个便宜三文,四个便宜八文!”
  许禾微有动容。
  “左右是要用的,一次性多买些既能实惠,又省的三番五次的跑。虽说也是开门做生意,可老是过去人家记熟了脸暗地里也要说嘴笑话是不是?”张放远乘胜追击,说完又放大招:“要不还是你去吧!我嘴笨也不会讲价,你去指不准能更便宜些。”
  许禾红了耳尖,连忙道:“算了,也、也不能什么都我去买,你多买点东西练着以后就会讲价了,你看着买吧。”
  “那好吧。”张放远临危受命般:“买贵了你别怨我。”
  许禾点了点头,捧着饭碗又四下看了一眼,见周遭没什么,更没有人注意他们俩,这才放心的把饭给吃完。
  吃了饭张放远兴高采烈的回了摊子,许禾却一改先时挣了钱的喜悦,有点焉儿巴巴的,回了摊子就霸占了张放远的躺椅。
  椅子张放远坐上去还显得局促,许禾坐着便显得十分宽大,在上头睡一觉都不为过了。
  “现下没什么人来买东西,我出去一趟,很快回来。”
  张放远生怕人变了卦,回摊子就取了钱要往外头跑。许禾睁一只眼闭一只眼,权当不知道他要去干什么一般:“你去吧。”

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