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我靠美食一改炮灰命 第12节

  这就直接导致了,最近老爷子做菜的兴致不高,虽然依然好吃,但是隐隐约约就感觉到没有以前的好!
  不过好在,这样的日子马上就要过去了,因为姜妤最近的练习已经完成的差不多了。
  过生日这天,姜老爷子店里不开门。
  但是菜市场总是要去的。
  即使是过生日,老爷子晚上也是要准备做几个菜——别问为什么过生日的人做菜,老爷子对于其他人做的菜那都不满意有什么办法?!
  当然姜爸姜妈他们也是要动手做的。
  老爷子过生日这样的日子,姜爸姜妈这样的长辈基本上每人都要做一道拿手菜。像姜妤这些小辈都没怎么碰过锅铲倒是不需要,只是会准备一些小礼物。
  对于一个执念把手艺传承下去的大厨来说,最好的礼物就是有个能继承手艺的后代。
  只可惜这些年来每年过生日,为老爷子祝寿菜做了不少,听到的基本上都是老爷子嫌弃声。
  儿媳妇们也就罢了,老爷子也没怎么教过她们做菜,有这个心意就好。但是儿子们,那就是可以随便骂的了!
  特别是学了最久的姜爸,被骂的最惨——老爷子每年都会叨叨一遍姜爸手艺又比上一年退步了。
  姜爸被骂的习惯了,也不痛不痒。每年就那么一回,老爷子要发火就让他发呗!总比憋在心里好。
  老爷子骂人把火撒出来,人都显得格外精神呢!
  ……
  不过今天,老爷子从菜市场回来之后,似乎心情格外好。
  看他准备做的菜就知道了。
  糯米鸭子,姜爸和姜妤最喜欢吃的菜!——一般姜爸喜欢吃外头软烂入味的鸭肉,姜妤喜欢吃里面的糯米饭。
  往年过年的时候这一道菜老爷子必做,姜爸和姜妤基本上都能抢掉大半。
  不过这道菜做起来不容易,光炖个鸭子,就要好几个小时,鸭肉才能酥烂。
  也是老爷子今天心情特别好,才愿意耗费精神来做这道菜。
  心情突然变好,主要是老爷子在菜市场发现了一件事。
  姜老爷子平常都是一大早出来买菜,早上的菜一般都是最新鲜的。并且中午做菜的时候就要用,当然是要一大早的来买菜。
  这样,就难免和这段时间下午买菜的姜妤错开了。也难免这祖孙俩在同一个菜市场买菜好几天了老爷子什么都不知道。
  过生日这天不开店,老爷子来买菜的时间自然改了。
  来菜市场的时候,老爷子正好远远的就看见了姜妤从摊位上离开的身影——老爷子还以为自己看错了呢!
  下意识的,老爷子就往旁边人多的地方一躲——回过神来老爷子自己也不明白为啥要躲开。
  等姜妤走的远了,姜老爷子才去那个摊位问了两句——“菜场西施”李阿姨的摊位,老爷子也是常客。
  “哟!那个小姑娘是您孙女啊!”李阿姨这才知道姜妤和老爷子的关系,“我就说呢,这挑菜的眼力劲儿,我在这里卖菜那么多年,绝对不超过五个!”
  “小姑娘最近一直都有来菜市场买菜,前两天还问我哪家的小河虾好呢,我就给她介绍了刘三。每天都好几斤好几斤的买小河虾,也不知道买那么多做什么……”
  李阿姨不清楚,老爷子却知道了。
  小河虾做菜、连续几天请假,加上姜妤前几天跟他说的“惊喜”,老爷子立马把姜妤的准备猜到了大半。
  心里一高兴,老爷子买菜回家才发现,买的菜基本上都是姜妤喜欢吃的——嗯,姜爸只是因为口味和闺女差不多,顺带的。
  等到姜妤回了家,就把姜爸姜妈赶到了一楼,就说要一个人给老爷子准备一个大惊喜。
  姜爸姜妈丈二和尚摸不着头脑的跑到一楼跟大家把话一说,大家也都纳罕:小妤究竟怎么了?神神秘秘的。
  也就老爷子更加确信了自己的猜测,偷偷笑了起来。
  这小丫头,基本功还没练好就想要飞了?老爷子在心里感慨着。
  姜老爷子知道姜妤这段时间在店里帮忙,刀工进步飞快。但是要说直接炒菜,并且上来就是有点难度的油爆虾……对于姜妤所说的大惊喜,老爷子还是持怀疑态度的。
  不过怀疑归怀疑,小孙女有这个孝心,专门学了他最喜欢的菜来做给自己吃,总还是值得夸奖的。
  老爷子心里想着,待会儿不管小妤儿做的油爆虾味道怎么样,一定要夸上几句,免得打击孩子的信心。
  心里想的挺多,老爷子手上的动作一点儿都不慢。
  今天老爷子准备了糯米鸭子、清蒸鲈鱼、烩金银丝、开水白菜、如意海参、梅干菜扣肉六道菜,每一道都是能拿到宴席上的“大菜”!
  光听个名字,就足以让人流口水了。
  想想,原本每天晚上一个大菜,就让一家子抢破头。
  今个儿一下子就做了六个菜,无论是坐在外面等吃的还是在厨房里帮忙的,在香味逐渐蔓延开来之后,就完全的把注意力放在老爷子的菜上面了。
  姜景姜晨手机游戏也不完了,扒在门口吸着香气。
  说的难听一点,就跟吸du似的——他俩的亲爹妈,姜妤的三叔三婶都表示没眼看了。
  最近都在忙工作的姜明和姜雅难得的请了假,早早的回来了。到底还是年长一点,是大哥大姐了,这会儿坐在位子上不动声色的嗅着香味,默默的猜测着今晚有什么菜色,没有跟两个小堂弟一起丢人。
  姜妈、二婶和三婶忙着今晚给老爷子准备的菜。
  姜爸、二叔还有三叔除了每个人要做菜之外,老爷子的长寿面也是要他们三个人一起做的。
  长寿面的要求也不高,长长的一根面条,配上早就熬好的高汤,放上荷包蛋、小青菜还有炒好肉酱,就齐活儿了。
  也就每年吃这碗长寿面的时候,老爷子不会对姜爸三兄弟的手艺挑出一堆刺。
  这会儿老爷子正在看着锅里的高汤。
  鸡、鸭、猪骨一块儿熬制出来的高汤,已经把里面的杂质都吸附了出去,汤体格外的清澈,如果不是上面零星的几点油花,看起来就如同清水一般。
  但是看着清,闻起来却是格外的香。把锅盖打开的一瞬间,这一锅汤的香气,感觉就把其他正在做的菜的香味给压了过去。
  “啊啊啊啊受不了了,受不了了!什么时候可以吃饭啊!”弟弟姜晨最先忍不住,眼巴巴的看着却不能进厨房,纠结的把自己给挠成了鸡窝头。
  兄弟俩平时玩游戏好几个小时不休息,有时候到晚上六七点钟都不觉得饿。
  这会儿才四点半,香味飘出来之后,肚子就直接咕噜咕噜叫起来,姜晨表示自己要忍不下去了。
  姜景盯着手机上的时间,安慰自家暴躁的弟弟,“快了快了,说好了六点钟开饭的,马上就好了。”也就……还有两个小时。
  姜晨使劲吸了两口香气,“今天有梅菜扣肉,我最喜欢吃这道菜了,还是爷爷心疼我,知道我最近辛苦专门给我做的。”
  看着这副自我陶醉的表情,姜景忍不住拆台,“爷爷做的菜你有哪一道是不爱吃的吗?!别给自己脸上贴金了,除非你立马说要学厨,要不爷爷才不会理你!”
  没错!
  要放在之前,在姜老爷子心里,孙子孙女,他都是一样的疼爱,平时做个菜大家想吃都要靠抢——那都是看自己抢菜水平的。
  但那是以前!
  但是现在,姜老爷子心目中,重新拿起菜刀的姜妤已经打败众多儿孙成为了老爷子心目中的no.1。
  不过这对于姜家一众吃货来说也不是什么大问题——
  反正他们对于老爷子做的菜什么都爱吃,跟着家里蹭吃蹭喝的,等到小妤儿学成了多一个给家里做菜不好嘛?至于老爷子心里的地位……那能吃吗?!
  姜家无论是长辈和小辈在这一点上都看的清楚,就算是脾气有点燥的姜晨也一样,无视了亲哥撺掇他学厨的提议,姜晨扒着门缝又深深的吸了一口香气。
  噫噫噫?这一口好像……有什么不对啊?
  他明明站在厨房门口,怎么好像有一股其他的香味……从大门口传过来了?
  姜晨疑惑的把目光投向大门口。
  就看见姜明已经站起来去开门了,姜雅不知道怎么的也很了过去。
  不一会儿,就听到明哥的声音传来,“哟!小妤儿可以啊,咱们今天给爷爷的礼物搞不准都被你比过去了!”
  又是雅姐的声音,“早就听说小妤你最近在学做菜,看来学的很不错嘛!以后姐姐想吃点什么好东西,就要靠你啦!”
  姜晨和姜景对视了一眼:有情况!
  嗅着香味,兄弟俩听着明哥雅姐的话有些心痒痒,想去看看小堂妹到底做了些什么。但是厨房里传来的香气又让他们挪不开腿。
  左右为难之际,在厨房里听到外头声音的老爷子已经洗了手走出来了。再次对视了一眼,兄弟俩就跟在老爷子后面一起走了。
  厨房里大部分菜都处理的差不多了,剩下的就只要掐好时间等着出锅就可以了,这一点老爷子已经给姜爸他们都嘱咐过了。
  心里惦记着姜妤的“惊喜”,老爷子听到动静就忍不住出来了。
  等待走过来的时候,“惊喜”已经摆上桌了。
  很普通的白瓷的盘子,边上甚至一点花纹都没有,通体的白色。也就因为盘子的白,映衬着中间堆的满满的棕红色的油爆虾,看起来格外的诱人!
  一整盘的油爆虾,都是大小差不多的小河虾,即使已经经过酱汁翻炒,也能看出油锅里炸过的松脆。
  酱汁也调的恰到好处,走近一点就能闻到一个鲜香。
  看着老爷子过来了,姜妤露出一个笑,“爷爷,来看看我给您准备的惊喜!准备了好几天呢!”
  “嗯。”老爷子不动声色的答应了一声,实际上步伐陡然加快。
  饶是早就有所猜测,真正看到之后也是格外惊喜。
  ——姜老爷子之前一直以为姜妤还处于练习切菜的阶段,这么突然的就端出一盘至少是饭店里可以出售水平的油爆虾出来,真真是大惊喜了!
  “哇!小妤儿你什么时候会做虾的!”姜晨忍不住问道。
  兄弟姐妹里,也就有些傻大胆的姜晨敢在老爷子品评菜品的时候大声嚷嚷了。
  不过这一声,也把正在厨房里忙着的姜爸他们都给招了出来。
  在众目睽睽之下。
  老爷子用筷子夹了一只小河虾,棕红的色泽,带着一些油炸之后的光泽,酱汁挂在虾身上,光看着就觉得好吃。
  放进嘴里,先吸了吸虾壳中吸收的汤汁,然后细细的嚼了嚼。
  这样的小河虾,虾壳经过油炸之后嚼起来松脆,连壳一起吃其实也别有一番滋味。
  姜老爷子喜欢的就是咬掉虾头带壳吃,配着两口小酒格外有滋有味。
  据老爷子自己讲,当年他就是被姜奶奶做的这一盘油爆虾给吸引住了的。
  姜奶奶只是个普通的水乡姑娘,比较擅长的就是做一些水产——当然比不上专业厨师姜老爷子。但是只一道油爆虾,姜奶奶做的特别好吃,让姜老爷子百吃不厌。
  只可惜前些年,姜奶奶因病去世了,老爷子后来想吃油爆虾,就只能自己做了。但是总感觉做的没有那个味儿,反而做的少了。
  这次小妤儿做的油爆虾,虽然比不上记忆里老婆子做的好吃,但也是相当不错了。
  特别是,姜妤重新拿起厨刀才将近一个月,这盘油爆虾就更加难得了。

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