第43章 喵喵喵
那口硕大的汤锅里冒着热气,足足摆了有五六个漏勺，而徐丽君和宋兰珍的麻辣烫，就在其中两个漏勺中。
因为不同食材需要煮的时间不同,简云蓝先下的是丸子、土豆这种需要煮久一些的食材,后面再下肥牛、毛肚、金针菇等,最后才是涮一下就能吃的生菜。
徐丽君和宋兰珍只看到他动作熟练无比,每一个食材什么时候下，他都仿佛能精确到秒,毫不犹豫。
“调料有什么忌口吗？要微辣,中辣,还是特辣？”简云蓝拿了个大碗，问宋兰珍。
宋兰珍说：“我没有忌口,要……特辣吧,嘿嘿！”
这调料一个个看着就新鲜,蒜末散发着扑鼻的蒜香，还有香葱也鲜嫩得很，那小米辣红彤彤的。最引人瞩目的是油辣子,闻着和市面上卖的完全不一样,怎么看怎么诱人。
宋兰珍好久没吃辣，但她还年轻的时候就是无辣不欢的，此时好不容易遇见了，当然要吃个过瘾。
“老板，这油辣子是你自己做的？”宋兰珍好奇地问。
“嗯，自己做的，独家秘方。”简云蓝笑了笑，“干料也是自己磨的。”
听罢，两人都是惊讶得合不拢嘴。
给宋兰珍的大碗里,简云蓝熟练地舀了各种调料下碗，最后再舀上满满一大勺原汤。灯光小，那一大碗的汤料散发着香气，色泽红亮，小米辣、花椒、干辣椒满满地铺在碗底，简云蓝从汤锅里捞出煮的正好的食材，漏勺一挥，各种食材便滑入碗中。
再浇上一层原汤，洒上满满地香葱香菜和白芝麻，这第一碗麻辣烫便出锅了。
“小心烫。”简云蓝说。
“好的。”
宋兰珍苍蝇搓手，几乎是迫不急的地接过了碗。碗里的红汤诱人无比，扑面而来的热腾腾的蒸汽中，带着牛骨汤的醇厚，红油的香辣，碗里的食材也是诱人极了：
翻卷的肥牛，满满蘸满了油辣子的毛肚，吸饱了汤汁的油豆腐，还有清爽脆嫩的生菜……
刚刚挑的时候还不觉得，此时一看，这一碗满满当当的竟然才一百块，也太合算了吧！
宋兰珍夹起一筷子肥牛，那肥牛上沾满了红油和白芝麻，筷子加起来，红油还在滴滴答答地往下淌着。
她等不及吹凉，就把这片滚烫的肥牛送入口中。
宋兰珍：“！！！”
这一口肥牛，又薄又嫩，煮的火候刚好。肥牛本身的鲜嫩，还有那让人倍感满足的脂肪，在牛骨红汤的衬托下更加显得美味无比，伴随着咀嚼，那满满的油花流淌出来。
这也太好吃了吧！
初尝时并不会觉得辣，但越吃，那股麻辣的感觉便逐渐在口腔中蔓延开，宋兰珍很快就觉得嘴唇都麻麻的，舌头也被辣和烫到，忍不住直哈气。
因为儿媳不爱吃辣，宋兰珍也跟着很久没吃过辣，此时她的脾胃终于被这辣久违地被满足了，就一个字，爽！
一口肥牛吃完，宋兰珍又夹起一块土豆。那土豆片的个头很厚实，浸润了红油，一口咬下去，竟然是入口即化的粉糯质感，吃起来沙沙的。
也不知道简云蓝是怎么掌握的火候，这土豆竟然如此完整，甚至夹起来的时候都没有碎掉，却能入口即化，在汤汁里煮得滚烫，口感绝了。
“老天爷啊，太好吃了！”宋兰珍被辣得满脸通红，一口接着一口的吃，甚至端起碗喝了一口汤。
虽然辣，但架不住它好喝啊！
醇厚的牛骨味道，完全没有任何那种工业添加剂的感觉，又浓又香。
看着宋兰珍吃得这么香，徐丽君也坐不住了。
有点馋。
但是，真有那么好吃？徐丽君平时很少吃这种街头的小吃，此时还有几分半信半疑。
“老板，我的还没好吗？”
“阿姨，你的牛筋丸要煮久一点，差不多了。”简云蓝说着，拿起了碗，“有什么忌口？要什么辣度？”
“我不吃香菜，”徐丽君说，“其他没有忌口。要中辣吧，谢谢老板~”
“好的。”简云蓝点点头。
很快，徐丽君的一大碗麻辣烫也热气腾腾地出锅了。
徐丽君是毛肚爱好者，因此，刚一拿到碗，她就毫不犹豫地夹起了一筷子毛肚。那鲜毛肚竟然比巴掌还要大，沉甸甸颤巍巍地，表面覆盖着晶莹的红油，沾着蒜末和白芝麻，还在往下滴着汤汁。
一口毛肚下肚，徐丽君也震惊了。
天哪，怎么可以这么脆嫩！
这么薄这么鲜的毛肚，火候特别难掌控，徐丽君自己每次去涮火锅的时候，毛肚要么是还没熟，要么就是已经老了。
但这个毛肚，却脆嫩极了，一口咬下去就能轻易咬开，而且吸饱了牛骨的红汤。香辣的汤汁更衬得毛肚鲜嫩无比，咀嚼间，那浓郁的汤汁和毛肚的汁水溢了满口，口感非常弹牙，嚼起来就是一种极致享受。
斯哈斯哈地把滚烫的毛肚吞咽下肚后，徐丽君又夹起一个牛筋丸。
那牛筋丸也和超市里卖的冷冻的丸子毫不一样，口感非常扎实，一口咬下去，里面竟然喷溅出汁水。那牛筋丸的口感也筋道弹牙，油脂流淌出来，在红油的衬托下格外美味。
这牛筋丸，竟然是手打的！
徐丽君端着碗，是越吃越惊喜。肉吃得有些腻了，就夹起一筷子生菜，清爽多汁的生菜，嚼得嘎吱嘎吱作响，因为生菜吸汁，所以吃着生菜也能尝到汤底浓郁的味道，竟然比肉还要香。
“绝了！”徐丽君对简云蓝竖起了大拇指，“简老板，你光这手艺就值一千块。”
徐丽君看着简云蓝，是越看越顺眼。
她本来都已经想开了，觉得自己不应该再操心儿子的婚恋状况。但吃着这么好吃的麻辣烫，徐丽君又忍不住想……
万一儿子和简老板能成，那她作为丈母娘岂不是天天都能吃到这么好吃的麻辣烫？
哎呀，真是让人蠢蠢欲动。
那头，宋兰珍刚刚吃完一整碗，拿着餐巾纸擦汗。她边擦汗边说：“真是太好吃了，简老板，我要再来一份，带回去给我孙女夏夏吃！”
“好的。”简云蓝拿出了打包盒。
虽然麻辣烫比较适合现场吃，但简云蓝明白许多食客都有打包的需求，打包回去边追剧边吃又何尝不是一种享受呢？
宋兰珍又开始挑菜，小丫头喜欢吃鹌鹑蛋，来几串，这肥牛……虽然小丫头不喜欢吃肥牛，但是她奶奶喜欢啊，来几串，豆腐泡是必须要加的。
挑着挑着，宋兰珍已经分不清是在给自己挑，还是在给孙女挑了。
而这时，又有几个路人被吸引，加入了挑选餐品的队伍。
有人是看两位阿姨吃得香喷喷的，自己也忍不住了。还有人是想吃麻辣烫，但是又吃腻了杨某福和张某麻辣烫千篇一律的口味，想尝点新鲜的、不一样的。
当然，还有两三个刚刚下晚自习的高中omega混在队伍里，单纯就是想跟帅哥alpha说上两句话。
他们都穿着蓝色的运动校服，有男有女，看着十七八岁的年纪青春洋溢，脸红红的，小声说着悄悄话：
“很少见这种风格的alpha呢，好温柔好帅气呀！”
“你们说，是老板帅，还是鸣哥帅？”
“不好比吧！而且鸣哥还没分化呢，要是鸣哥分化成alpha，我第一个追。”
“轮得到你？我已经是鸣哥的地下男友了……但是老板也好帅，做的麻辣烫好香，好纠结啊啊啊！”
看他们的样子，‘鸣哥’应该就是他们学校里最帅的男生。
几个omega聊着聊着，竟然搁这选上男朋友了。
真是青春萌动的年纪啊……
大家不由感慨。
很快，麻辣烫摊前就排起了队。
除了那群高中生外，还有不少人都对简云蓝很好奇，一边排着队一边搭话呢：
“老板，你是最近才开始摆摊的吧？以前没看见你呢。”
“这食材看着可真新鲜啊！”
“这香辣的味道，闻得人真是心痒痒的啊~这油辣子是自己做的？”
涮麻辣烫的间隙，简云蓝抽空一一回答了。
每个食客拿到菜篮子，挑选完菜品后，都会被一只银色的大狗扯一扯衣角。
那狗狗非常威风帅气，但一点也不吓人，有种优雅又从容的气度。大狗的脖子上挂着一个小篮子，它伸出爪子，彬彬有礼地递给挑完菜品的人一个号码牌。
“哈哈哈，好帅气的狗狗！”“它看起来好有礼貌呀~”“它是怎么分得清我是几号的呀，好聪明。”
几个年轻人被这狗狗打工的场景萌到了，心花怒放地掏出手机拍照拍视频。
也太可爱了吧！
“老板，这狗狗是你养的？”一个高中女生好奇地问。
“是员工。”简云蓝说，“不可以随便摸员工哦。”
“啊啊啊！”
是员工！
感觉，更可爱了！
看着一本正经的帅哥摊主和帅□□狗，高中女生捧着脸，被萌得鼻血都要下来了。
队伍里也是响起一阵善意的微笑。
很快，微笑又被惊喜的呼声所取代。
“我的天，这麻辣烫的汤底太香了，我从来不喝麻辣烫的汤，都忍不住喝了好几口。”
“你们吃到豆腐了吗？豆腐绝了，又嫩又滑溜，绝！”
“金针菇才是一绝，越嚼越有味道，天哪……还有毛肚，早知道多拿点毛肚了，这毛肚是真正的鲜毛肚啊，我之前在那家连锁店吃到有漂白水味的毛肚都吃出心理阴影了。”
一百块钱的麻辣烫，不少人付钱的时候还是心疼的呢，真正吃到嘴里，就立刻意识到这一百块钱有多值。
